Malzemeler
Ördek taşlığı
200 g
Uzun biber
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı, yemeklik şarap, 2 tatlı kaşığı, nişasta, 1 tatlı kaşığı, soya sosu, 1,5 tatlı kaşığı, tavuk özü, uygun biber, uygun şeker, 0,5 tatlı kaşığı, doğranmış yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda kıyılmış sarımsak, uygun miktarda Pixian su teresi, 1 yemek kaşığı
Ördek taşlıklarını karıştırıp kızartmak 1 Tencereye uygun miktarda su koyun, pişirme şarabı ekleyin, kaynatın, temizlenmiş ördek taşlıklarını ekleyin, yarım dakika haşlayın ve çıkarın;
2 Ördek taşlıklarını soğutun ve dilimler halinde kesin;
3 Bir kaseye koyun, tuz, nişasta, karabiber ve istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin
4 Pixian su teresini doğrayın, zencefili ve sarımsağı doğrayın ve acı biberi ocak parçalarına kesin;
5 Bir tavayı kaldırın, karabiberleri kısık ateşte karıştırıp kızartın ve çıkarın.
6 Marine edilmiş ördek taşlıklarını ekleyin, yüksek ısıya çevirin ve ördek taşlıklarının rengini değiştirene kadar karıştırın;
7 Bir çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak için ördek taşlıklarını çıkarın;
8 Tencerede kalan yağ ile, kırmızı yağ için Pixian su teresi, zencefil, sarımsak ekleyin ve karıştırarak kızartın
9 Acı biberleri ekleyin, yüksek ateşe getirin, iyice karıştırın, ardından 7. adımda kızarmış ördek taşlıklarını ekleyin, iyice karıştırın
10 Şeker, hafif soya sosu, tavuk özü, susam yağı, yeşil soğan ekleyin ve iyice karıştırın.
-
- Pırasalı Makarna
-
- Bal Fasulyesi Çift Cidarlı Süt
-
- Kimchi Yumurtalı Rulo
-
- [Orijinal ilk sürüm] Jambon ve Yumurta Çorbası
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Çim başlı beyaz midye çorbası
-
- Soya sütü
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Abalone
-
- Mapo Kış Kavunu
-
- Lahana turşulu kızarmış pirinç eriştesi
-
- Ev Yapımı Karabiber Bonfile
-
- Kereviz Yaprağı Buharda Pişirilmiş Muhallebi
