Domuz ayağı
800 g
Defne yaprağı
5 g
Yıldız anason
5 g
Biber
5 g
Zencefil
20 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, şeker, eski soya sosu, eski şarap Domuz mafsal nasıl marine edilir 1 Domuz mafsal beyazlatılmış 2 adet defne yaprağı anason ve biber bir kenara 3 dilimlenmiş zencefil 4 Soğuk yağlı güveç 5 Zencefil ekleyin ve soteleyin 6 Şeker ekleyin ve birlikte kızartın 7 Biraz hızlı kahverengileştiğinde 8 Beyazlatılmış domuz ayağını dökün 9 Domuz ayakları karamel ile kaplanana kadar bir süre karıştırın. 10 Uygun miktarda eski soya tuzu ve eski şarap ekleyin 11 Doğru miktarda baharat koyun 12 Kızartma karıştırın 13 Uygun miktarda su ekleyin ve orta ateşte açın 14 Yarım saat sonra, suyun suyu toplamasını ve tencereden çıkmasını bekleyin. 15 Çok güzel kokulu koku