g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Elde sarılmış çok tahıllı sığır filetosu erişte - Yemeği

Malzemeler

240 g

Nohut Eriştesi

60 g

Yardımcı malzemeler: uygun miktarda tuz, beyaz biber, uygun miktarda yeşil sebze, uygun miktarda kişniş, uygun miktarda kızarmış et, 1 paket alıç dilimi, 6 adet kuru zencefil, 2 adet yeşil soğan, uygun miktarda kavrulmuş soya sosu, 25ml kaya şekeri, 8 adet Huadiao şarabı, 10ml uygun miktarda sığır filetosu

Elde kıvırma karışık taneli sığır filetosu erişte 1 Rozbifi yıkadıktan sonra parçalara ayırın, soğuk suyla tencereye koyun, ateşte kaynatın, köpüğü alın ve sığır filetosunu çorba ve etle birlikte servis edin. Tencereyi olabildiğince yeni suyla değiştirin ve kaynattıktan sonra sığır filetosunun içine koyun.

2 Malzeme kutusunu hazırlayın, haşlanmış et poşetini, zencefili, yeşil soğanı ve alıç dilimlerini koyun, tencereye koyun ve sığır filetosunu pişirin.

3 Yaklaşık 40 dakika pişirin, yemek çubuklarıyla delin ve hareket edebildiği zaman baharat ekleyin.

4 Kaya şekeri, Huadiao şarabı, kızarmış soya sosu ve tuz ekleyin ve sığır filetosu yumuşak ve lezzetli olana kadar kaynamaya devam edin. Kısık ateşte kaynamaya devam edin, çorbanın kurumasına izin vermeyin, dana noodle yapmak için biber ekleyin.

5 Un ve nohut eriştesini karıştırdıktan sonra tuz ekleyin.

6 Topaklanma şekli oluşturmak ve yarım saatten fazla hamur oluşturmak için çubuklarla karıştırırken temiz su ekleyin. Hamur o kadar güzel ki pürüzsüzce yoğrulur.

7 İnce erişteleri serpin, ince dilimler halinde yuvarlayın ve bir şekle katlayın.

8 Şeritler halinde kesin.

9 Tencereyi başlatın, tencerede su kaynatın, erişteleri haşlayın ve erişte pişerken, yıkanmış sebzeleri ekleyin, suyu birlikte geçirin, bir kaseye koyun, et suyunu dökün, kişniş serpin ve üzerine kırmızı biber yağı ekleyin yenilebilir.