Malzemeler
Domuz yağı
400 g
Yağsız domuz eti
600 g
Yardımcı maddeler: tuz, yıldız anason 2 gr, biber 1 gr tarçın 1 gr zencefil 5 gr defne yaprağı 1 gr sirke 50 gr pişirme şarabı 20 gr beyaz şeker 5 gr soya sosu 10 gr
Et ıslığı uygulaması 1 adet küp küp doğranmış yağlı et, ne kadar küçükse o kadar iyi, yağı sıkmak daha kolay
2 Yağsız eti dilediğiniz boyutta doğrayın, baş parmağınızdan büyük olmayın, yoksa tadı güzel olmaz.
3 Doğranmış yağı küçük bir ateşin üzerine soğuk bir tencereye koyun ve yağı yavaşça çıkarın.
4 Yağ berraktır Doğranmış domuz eti hafif sarı olduğunda, küp küp doğranmış domuz etini tencereye koyabilirsiniz.
5 Yüksek ateşte karıştırın.Amaç, doğranmış yağsız etin kabuğunu yeni üretilmiş yağ ile kızartmaktır.Dışta gevrek ve içi yumuşacık etkiye sahiptir.Eti berrak olana kadar karıştırın.Ateşin büyüklüğüne dikkat edin.
6 Sirkeyi koyun, karıştırın, bir koku için karıştırın Tüm anasonları tabağa koyun ve kızartın. Soya sosu ekleyin ve renk için kızartın Sonra pişirme şarabını ekleyin. Onun yerine Erguotou kullanmadım. Kızartmaya devam ettim Şeker ekleyin ve kızartın Tencereyi yapıştırmamaya dikkat edin
7 Et tamamen kırmızılaşınca, kaynar su ilave edin ve erişteleri tuza batırın.Çok hafif tatmayın.Sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin.Eğer daha sulu isterseniz biraz daha fazla meyve suyu bırakabilirsiniz.Daha az seviyorsanız, sonunda yüksek ateşte suyu toplayabilirsiniz.
8 Tencereden çıkan bitmiş ürünler Sıcak düdük eşliğinde tencereden yeni çıkan buharda pişirilmiş çörekler tek kelimeyle lezzetlidir
-
- Yağlı kek
-
- Buharda Pişirilmiş Sazan
-
- Haşlanmış fıstık
-
- Tatlı Mung Bean Roll
-
- Zencefilli Yeşil Soğan Kanadalı Kerevit
-
- #Runqiuzao#balık jelatinli siyah tavuk çorbası
-
- Elde sarılmış çok tahıllı sığır filetosu erişte
-
- Rock Şekeri Mo Armut# #
-
- Domuz boyunlu tavada kızartılmış havuç
-
- Karnabahar Haşlanmış Balık Topları
-
- Tuzlu Pişmiş Bıldırcın Yumurtası
-
- Kremalı Peynirli Tost
