Sarımsak filizi ile karıştırarak kızartılmış mantarlar - Yemeği
Malzemeler
Pleurotus ostreatus
250 g
Aksesuarlar: sarımsak filizi, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda salata yağı 20 gr sirke, 5 ml tuz
Mantarlar sarımsak filizi ile nasıl kızartılır 1 Sarımsak filizi hazırlayın. Sarımsak filizleri soyulmalıdır. Çapraz bölümlere kesin.
2 Mantarların eski köklerini çıkarın, yıkayın ve küçük parçalara ayırın.
3 Zencefili doğrayın, yeşil soğanları doğrayın ve kenara koyun.
4 Salata yağını ateşin üzerine bir tencereye koyun. % 80 sıcakken, kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğanı derin kızartmaya ekleyin.
5 Mantarları ekleyin ve birkaç kez daha karıştırın.Mantarlar hafifçe renk değiştirdiğinde sirke ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Mantarlar yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Mantarlar 9 olgunlaşana kadar kızartıldığında sarımsak filizlerini ekleyin ve tencereden çıkana kadar eşit şekilde karıştırın.
