g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

Baharat

1100 gram eski erişte ve 20 gram ılık su hazırlayın.
2 Eski erişteleri ve ılık suyu eritin, iyice karıştırın.
3 Eski erişte suyunu karıştırın.
4 Eski erişte suyunu 400 gram una ekleyin ve ardından 180 gram ılık su ekleyin, hamur oluşturmak için karıştırın ve ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5 Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edin (mevcut sıcaklık yaklaşık 10 saattir).
6 Elinizle bir delik açın, geri çekilmezse mayalanacaktır.
7 Mayalanmış hamura bir gram yenilebilir alkali ekleyin ve ekşi tadı nötralize etmek için yumuşatmak için tekrar yoğurun.Bu süre zarfında biraz kuru un ile hamur pürüzsüz hale gelene kadar birkaç kez yoğurabilirsiniz.
810 tek tip küçük doza bölün.
9 Biraz daha uzun, buharda pişirilmiş ekmek embriyosu oluşturmak için tekrar yumuşak bir şekilde yoğurun.
10 Tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın, açık bırakın ve 20 dakika daha kabarmaya bırakın.
11. kez bittikten sonra yüksek ateşte kaynatılır, buhar çıktıktan sonra 15 dakika buharda pişirilir, ocağı kapatılır ve 3-5 dakika tekrar buharlanır.
12 Tamam .
13 bitmiş resim.
14 bitmiş resim.
15 bitmiş ürün.