g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susamlı Fasulye Ezmeli Ekmek - Yemeği

"Kış sağlığının korunması, temel gıda ekmeğine susam tohumları ve daha fazla kalsiyum eklenir. Kırmızı fasulye ezmesi qi ve kanı beslemek için iyidir, bu yüzden bu temel gıdayı tavsiye ederim:" Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
Süt 130 gram
Yumurta sıvısı 35 gram
Tereyağı 30 g
Maya 3 gram
Pudra şekeri 25 gram
tuz 2 gram

Aksesuarlar

kırmızı fasülye ezmesi 300 gram
susam 20 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 tüm malzemeleri hazırla
2 Önce sıvı su ve yumurtaları koyun, yağ ekleyin (tereyağı kullanılıyorsa, yağ sonrası yöntemini kullanın, erişteleri ilk kez yaparken tereyağı ekleyin)
3 Un, maya ekleyin, maya tuzla birleştirilemez, maya en iyi una gömülür
4 yoğrulmuş hamur
5 SLR kamerayı bir elimde tuttum ve kendi fotoğrafımı çektim.Yüzeyini ancak bu kadar esnetebildim.Elimin ucuna bakıp eldiven filmini ovaladım.
61 saatlik temel fermantasyondan sonra (boyutun 2,5 katı fermantasyon), fermantasyon başarısı nasıl test edilir: işaret parmağını kuru unun içine sokun, hamurun içine sokun ve geri çekmeyin.
7 Egzoz, bu aşamada sertçe ovalayın
8 eşit parçaya bölünür, yuvarlanır ve 15 dakika fermente edilir
Kırmızı fasulye ezmesini gösterildiği gibi koyun
10 gösterildiği gibi toplayın
11 Şekilde gösterildiği gibi iki bölümü kesmek için bir bıçak kullanın ve ardından tekrar kesin,
12 iki birlikte
13 Sıcak bir yerde fermente edin, streç film ile kapatın
14 Mayalanmış hamurun üzerine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün ve üzerine susam serpin
15 Fırını önceden ısıtın, 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin ve 20 dakikada pişirin.
16 pişmiş
17 bitmiş ürün