Geleneksel olmayan kızartılmamış versiyon [Kuru sebze ve domuz eti ile kuru erik] - Yemeği
Çünkü çok fazla kişi soruyor, bu yüzden burada vurguluyorum. Tuz eklemeye gerek yok, tuz eklemeye gerek yok, gerçekten tuz eklemeye gerek yok ~ Kuru erik sebzeleri ve soya sosu çok tuzlu ~ en azından ben koymadım ~ Yeterince tuzlu olmadığını düşünüyorsanız tartıp ekleyebilirsiniz. Elbette ekleyebilirsin ~ Başka bir başlık [geleneksel olmayan kızartılmamış versiyon ~ Geleneğe saygı duyuyorum ~ Ayrıca bu makalenin kızartılmamış versiyonda yazıldığını da açıkça belirttim ~ Kızarmış versiyonun tarifini de beğendim ve yazdım.Kızarmış versiyonu görmek istiyorsanız lütfen başka bir makaleye geçin. Kurutulmuş sebzeli domuz eti Domuz göbeği Kuru erik Soya sosu 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı kristal şeker Şarap pişirme
Aşama 1
Domuz göbeğini yıka. Yüzeydeki ince tüyleri ve kiri kazıyın
Adım 2
Soğuk su kabı
Aşama 3
Kaynattıktan sonra köpüğü süzün
4. adım
20 dakika pişirin, çıkarın ve boşaltın
Adım 5
5MM kalınlığında dilimler halinde kesin (dilimlemek kolay değilse, buzdolabında kesin ve buzdolabında saklayın)
6. Adım
Deriyi bir kaseye koyun
7. Adım
1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin
8. Adım
Ellerinizle eşit şekilde yayın ve akide şekeri eşit şekilde yerleştirin
9. Adım
Kurutulmuş erikleri suyun üzerine dökün ve pişirme şarabını et dilimlerinin üzerine eşit şekilde dökün (satın aldığım kuru erikler nispeten temizdir. Tuzun yıkanmaması için çok fazla yıkamayın. Sadece suyla sifonu atlayın. Erikle kurutulmuş sebze süpermarketleri ve sebze pazarlarında ~ süpermarketler var Ambalajlı olanlar daha az kum ve toz içerebilir ~ Çok fazla kum varsa iyice temizleyin ~)
10. adım
Tencerede 1 buçuk saat buharda pişirin Gece boyunca bekletin (veya öğlen pişirin ve akşam koyun) ve 40 dakika buharda pişirin [Ek] Birçok kişi sorduğu için, burada tekrar bahsetmeme izin verin, sadece tadı için. Bir gecede bunun iyi olmadığını hissediyorsanız, bir seferde iki ila üç saat veya daha uzun süre buharlayın. [Ek No. 2] Kuru erik ve et ile buharda pişirilir! Kurutulmuş eriklerin altında et var! Lütfen 9. adıma bakın. Kurutulmuş erikler etin üzerine serpilir. Krema dolu olduğundan eti göremezsiniz ama et var.
11. adım
Çorbayı çıkardıktan sonra süzün. [Ek] Birçok kişiye sordum, bu yüzden bir açıklama ekledim. Çorba, buharda pişirildikten sonra kapta doğal olarak bulunan şeydir, baharat suyu + sos + su buharı karıştırılır. Önceden boşaltılmazsa, düşüldüğünde dışarı sızabilir. Ve suyla karıştırıldığı için tadı doğrudan yenecek kadar güçlü olmadığını düşünüyorum, bu yüzden 12. adımda süzülen çorba tencereye geri konulup bir süre kaynatılıp suyunun toplanması ve çorbanın koyulaşması ve tadı yeterli.
Adım 1/2
Gerisi tabakta baş aşağı. Dökülen et suyu koyulaştırılarak etin üzerine dökülür.
