g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Su sıcaklığı formülü: 60 oda sıcaklığı + (oda sıcaklığı 1)." Malzemeler

Aksesuarlar

1 Sırayla hamur karıştırıcı ununu, krema tozunu ve ekmek geliştiriciyi dökün.
2Ilık su + beyaz şeker, iyice karıştırın.
3 Homojen suya maya ekleyin.
4 Hamur karıştırıcısına yavaşça dökün.
5 Şekilde gösterilen hızda dökün.
6 Çırpılmış yumurtaları ekleyin.
7. Yağı su üzerinde ısıtın, yarı yarıya yağ kullanın.
8 Hamur karıştırıcısına ekleyin.
9 Şekilde görüldüğü gibi karıştırın ve son olarak tuzu ekleyin ve 3-4 dakika hızlıca karıştırın.
10 Çıtırtı sesinden sadece bir dakika sonra kabarcıklar yapmak için karıştırın.
11 Daha viskozsa ve çıkardığınızda az miktarda kuru toz serpiştirin, karıştırırken sert bir tadı seviyorsanız kuru un ekleyebilirsiniz.
12 Hamuru çıkarın ve üzerini plastikle örtün, yaklaşık 8 dakika uyandırın ve dilimlere bölün.
1380 gram hamur, yuvarlak yoğurun.
14 ayrıca üçgen olabilir, alttan kesilebilir ve kruvasan yapmak için katlanabilir.
15 tırtıl, bir hamur sarma dolgulu, kapatılmış.
16 sütun şeklini ovalayın, eşit şeritler halinde kesin veya kalıptan çekilmiş şekli sıkın.
17 Bu sarı reçeli sıkın.
18 fırına koyun ve uyandırma kutusuna gidin, sıcaklık 28 °, nem 65 °, yaklaşık 40 dakika, iki kat büyük olacak ve sonra tekrar fırına konulabilir: yukarı ve aşağı 180 °, 18 dakika pişirin, yumurta sıvısını fırçalayın veya daha önce reçel yapın, en iyisi bir kez oluşturmaktır.