Sünger kek - Yemeği
"Bu kek bir kek. Bütün yumurtalı pandispanyadan yapılmıştır, yani yumurta beyazı ile sarıları ayırıp birbirine geçirmeye gerek yoktur. Bir adımı kaybetmek kolaydır ama dikkatli olun. İyi kurutulmalıdır, aksi takdirde un karıştırıldığında köpürerek kekin başarısız olmasına neden olur. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 60 gram
- Pudra şekeri 55 gram
- Yumurta 2 parça
- Süt 25 gram
- Tereyağı 15 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2 Yumurtaları yağsız ve susuz temiz bir leğene çırpın ve daha sonra kullanmak üzere dağıtın.
-
3 Süte tereyağı ekleyin, küçük bir tencerede tereyağı eriyene kadar ısıtın ve iyice karıştırın.
-
4 Yumurta sıvısına ince şeker ekleyin ve yumurta hamuru belirgin çizgiler görünene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın, yani yumurta çırpıcıyı kaldırın, damlayan hamur "8" işaretini verebilir ve hemen kaybolmaz.
-
5 Düşük glütenli unu yumurta hamuruna iki kez eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Karışık hamur kuru toz durumuna sahip değildir.
-
7 Önceki tereyağı ve süt sıvısını hamurun içine yavaşça dökün ve eşit şekilde karıştırın.Köpüklemeyi önlemek için eylem hızlı ve hafif olmalıdır.
-
8 Karışık kek hamurunu kalıba dökün,% 80 dolu olacaktır.
-
9 Fırını önceden ısıtın, üst ve alt, orta seviyede, 180 derece, 15 ila 18 dakika pişirin.
