Cordyceps Çiçeği ile Haşlanmış Tavuk "Taji Pot Versiyonu" - Yemeği
Her kanadı ortadan ikiye doğrayın, hafif soya sosu, istiridye sosu ve karabiber ekleyerek 15-30 dakika marine edin.
Kordiseps çiçeğini iki kez durulayın, hafifçe ıslatın ve beş dakika bekletin. Patatesleri ocakta doğrayın, dolmalık biberleri küçük parçalara ayırın, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, zencefili doğrayın ve sarımsağı kıyın
Kızartma tavasını başlatın, tavuk kanatlarını karıştırın, hafif soya sosunu dökün, kuruyunca pişirme şarabını ekleyin, kızartın, yeşil soğan, zencefil ve patates dilimlerini bir dakika daha ekleyin, ateşi kapatın.
Taji tenceresine az miktarda yağ koyun, tencerenin dibini yayın, kızarmış tavuk kanatlarını ve patatesleri Taji kabına dökün ve ardından cordyceps çiçeklerini eşit bir şekilde yayın, cordyceps çiçeklerinin altına değil kaynar su ekleyin, Taji tenceresinde nem tutma özelliği vardır İşlev, bu yüzden çok fazla su eklemeyin. Kısık ateş açın, kullandığım elektrikli seramik soba, 600 yeter, 15 dakika pişirin, patatesler pişirilir, dolmalık biber eklenir, eşit şekilde karıştırılır, 2 dakika haşlanır, yeşil soğan serpilir, sarımsak kıyılır ve çıkarılır.
