Pastırmalı Peynirli Çörek - Yemeği
"Yeni kalıp açıldı ve kendi kendime bir tarif oluşturdum, içine pastırmayı koydum ve tadı çok güzel ve yumuşak olan bu küçük ekmeği yaptım. Tadı tuzlu." Malzemeler
- Xinliang Fırında Orijinal Ekmek Unu 330 gram
- Xinliang Pişirme Orijinal Kek Karışımı 70 gram
- Yumurta 55 gram
- Maya 4 gram
- Şeker 30 g
- tuz 5 gram
- Shimizu 210 gram
- Hormel Pastırma 6 satır
- Yüzeye peynir tozu serpin Doğru miktar
- Yüzeye yumurta sıvısı sürün Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına ekmek unu, kek unu, maya, şeker, tuz, yumurta ve su koyun
-
2 Hamur pürüzsüz hale gelince "yoğurma" programını başlatın, yumuşatılmış tereyağı koyun
-
3 Hamuru yoğurmaya devam edin, şeffaf bir film hazırlayın, yuvarlaklaştırın ve temel fermantasyonu gerçekleştirin. Baicui IMIX'in iki prosedürünü kullandım, toplamda 40 dakika ve eldiven filmi üretilebilir
-
4 Hamur orijinalin 2,5 katı olduğunda, parmaklarınızı kullanarak unu üstüne batırarak bir delik açın, çökmeden veya küçülmeden fermantasyon başarılıdır
-
5 Hamuru çıkarın, masaya koyun, yorulduktan sonra 12 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 10 dakika dinlendirin
-
6 Hormel klasik ince et pastırması ortadan ikiye ayrılır
-
Küçük hamurlardan birini alın, dana dili şeklinde yuvarlayın ve pastırmayı üstüne koyun
-
8 rulo halinde rulo, ağzı sıkın
-
9 Diğer küçük hamurlar sırayla işlenir, ayrı ayrı kalıplara konur, plastik örtü ile kapatılır ve ikincil fermantasyona tabi tutulur.
-
10 Hamur iki katına çıktığında, yüzeye yumurta yıkama sürün ve üzerine bir kat peynir tozu serpin.Bu sırada fırın 180 derece ön ısıtmaya başlar.
-
11 Orta kat için 180 derece ısıtılmış fırına 20 dakika koyun, boyadıktan sonra rengin çok ağır olmasını önlemek için bir kat kalay folyo kaplayabilirsiniz.Eğer derin rengi ve kalın deriyi seviyorsanız kalay folyoyu çıkartabilirsiniz.
-
12 Pişirdikten sonra bir kurutma rafında soğumaya bırakın ve yiyin
-
13 Güçlü pastırma aromasıyla çok iyi organizasyon
-
14 tutam, çok iyi geri tepebilir
