g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taji Tencerede Kızarmış Fasulye ile Domuz Kaburga - Yemeği

Dün sebze alışverişine gittim ve her çeşit fasulye göz kamaştırıcıydı, Maimai teyzeye danıştım ve yağlı fasulyeli haşlanmış pirzolaların iyi olduğunu söyledim. Her neyse, fasulye yemedim, bu yüzden aldım ve denedim, gerçekten güzeldi. Bu, tek başına yemek olarak kullanılabilecek basit ve lezzetli bir yemektir; aynı zamanda kızarmış erişte yapmak için yemeğin üzerine buharda pişirilebilir. Elbette erişte pişirmek, yemek pişirmekle aynı şey değildir. Erişte pişirmek isteyen öğrenciler erişte tarifine bakabilirler. Et yiyenler buraya baksın! Keçiboynuzu Yaklaşık 500g pirzola Yaklaşık 500g domates 1 orta boy soğan Yarım, yaklaşık 100 g Kıyılmış sarımsak bir miktar Kurutulmuş biber 3 ila 5 Yeşil soğanlar Yarım kök Zencefil Birkaç parça Defne yaprağı Birkaç parça Tarçın bir miktar Anason tohumu Yarım Biber Birkaç Şarap pişirme bir miktar soya sosu bir miktar tuz bir miktar istiridye sosu bir miktar

Kaburgaları işleyin. Su kullanmadım, çiğ kaburgaları temizledim, ardından yeşil soğan, zencefil, defne yaprağı, tarçın, anason, biber, yemeklik şarap, soya sosu, marine etmek için tuz ekledim ve daha sonra kullanmak üzere bir gece buzdolabına koydum. Resim marine edildikten sonra çekilir. Marine edilmemişse doğrudan su ile muamele edilebilir.

Fasulyeleri temizleyin ve yıkadıktan sonra kullanmak üzere kesin.

Tagine tavaya biraz yağ sürün, ardından soğanları ve domatesleri dilimleyin ve tencerenin dibine yayın.

Tavayı ısıtın, tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kıyılmış sarımsağı ve kuru biberi soteleyin, ardından marine edilmiş kaburgaları tavada karıştırın, kaburgaları marine etmek için kullanılan baharatlar da tavaya ilave edilir. Kaburgaları yüksek ateşte karıştırın ve kaburgaların rengini daha güzel hale getirmek için birkaç dakika kızartın. Resimde kızarmış pirzola gösterilmektedir.

Taji tenceresine geri dönün, hazırlanan fasulyeleri soğan ve domateslerin üzerine yayın, ardından biraz soya sosu, sirke ve istiridye sosu ekleyin. Tuz eklemeye gerek yoktur, çünkü kaburgaların kendisi marine edildikten sonra tuzludur. Soya sosu ve istiridye sosu da tuzlu bir tada sahiptir, tuz eklerseniz sodyum alımını aşmamaya dikkat edin!

Kızartılmış domuz pirzolasını fasulyenin üzerine yayın ve marine edilmiş domuz kaburgalarının baharatını yağ tavasına atmayın, tadı güzelleştirmek için tajin tavasına koyun. Ancak defne yaprağı, tarçın ve benzeri şeyler konulmuyor.

Sebzeler ve etler tamamen boyutlandırıldıktan sonra tavayı kapatın ve ocağı açın ve yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin. Taji tenceresi çabuk pişti ve yaklaşık yedi veya sekiz dakika kaynadığında, kısık ateşe geçtim ve 10 dakika daha pişirdim. Taze pişmiş gibi görünüyor.