Malzemeler
Yüksek glütenli un
175 g
Kuru maya
2 g
Su
100 gram
tuz
1 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 95 g tuz 1 g su 18 g muhallebi sosu 60 g şeker 25 g tereyağı 20 g süt tozu 12 g
Kasda Çin Tostu Yöntemi 1 Tüm Çin tohumları (ana malzemeler) yoğrulur ve buzdolabında 5 derecede 17 saat boyunca bekletilir ve maksimum süre 48 saati geçemez.
2 Fermente orta çekirdeği küçük parçalar halinde kesin, ana hamuru tereyağı (yardımcı malzemeler) dışında karıştırın ve büyük bir film parçası çekip yumuşatılmış tereyağını ilave edene kadar yoğurun (yavaşça ekleyin, tereyağını yoğurma matının üzerine koyarım)
3 Bu, yumuşatılmış tereyağı eklemekle ilgili
4 Tam aşamaya kadar yoğurun (genellikle eldiven filmi olarak bilinir), yuvarlaklaştırın ve 30 dakika dinlenin
5 Gevşeme tamamlandıktan sonra egzoz yapın, 3 parçaya bölün, küre haline getirin ve 15 dakika dinlenin
6 Hamuru oval bir şekilde yuvarlayın, 1,5-2 daire açın ve 15 dakika dinlendirin Hamuru uzun bir şekilde sarın ve Suzhe'de 2,5 daire sarın ve bir tost kalıbına koyun
7 Fırına koyun ve dokuz dakika dolana kadar mayalayın
8180 derece, üst ve alt ateş, fırından 35 dakika, kalıptan çıkarma, tereyağı fırçalama ve soğutma
9 Kesmeden önce iyice soğuduğunuzdan emin olun.
-
- Hardallı Yeşil Yumurta Çorbası
-
- Karabiber ızgara biftek
-
- Kuşkonmaz salatası
-
- Fıstık Gevrek
-
- Üç renkli buharda pişmiş yumurta
-
- Chicago Biftek
-
- Çorba bebek yemekleri
-
- Kimchi ve yeşil biberle kızarmış domuz eti
-
- Çikolata takı operasyonu öğreticisi
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış tatlı patates
-
- Kızarmış yapışkan pirinç keki
-
- Üzümlü sufle
