Malzemeler
Un
155 g
Çok amaçlı un
100 gram
Muhallebi sosu
83 g
Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 15g bütün yumurta sıvısı 40g pudra şekeri 35g tuz 2g maya tozu 3g süt 130g yüzey dekorasyonu yumurta sıvısı biraz soyulmuş beyaz susam
Kasda ile ekmek nasıl bükülür 1 Ekmek kovasına süt ve yumurtaları koyun.
2 Yoğurma işlemine başlamak için un, bir köşeye tuz, diğer köşeye pudra şekeri, ortasına maya ve muhallebi sosu dökün.
3 Kaba filmi çıkarmak için yoğurun.
4 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
5 Pürüzsüz ve sert bir film çıkana kadar yoğurun.
6 Yuvarlayın ve leğene koyun.
7 Filmi, boyutunun 2-2,5 katı fermente etmek için örtün, parmaklarınızla bastırın ve parmak izleri hızlı bir şekilde küçülmez veya çökmez, bu da fermantasyonun iyi olduğunu gösterir.
8 Hamuru çıkarın ve hafifçe havalandırın, her biri yaklaşık 69 gram olan 8 eşit parçaya bölün. Yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15-20 dakika dinlenin.
9 Hamurun bir kısmını alın, yavaşça açın, dört köşesini açın ve dikdörtgen şeklinde açın.
10 Ters çevirin, 90 derece çevirin, alt kenarını inceltin ve yuvarlayın. Arayüzü sıkıca sıkıştırın.
11 Uzun şeritleri ovalayın, bir kerede ovalamayın, adım adım ovalayın.
12 Bir porsiyon alın ve ters 6-şekil oluşturmak için tekrar ovalayın.
13 Sol elinizde ters çevrilmiş altı karakterin altını sola çevirir gibi tutun.
14 Ters altı karakterin üst yarısını daireye yerleştirin.
15 Taktıktan sonra durum budur, arayüzü sıkıca sıkıştırın.
16 Fırın tepsisine yerleştirin.
17 İki kat büyüklüğe kadar ikinci fermantasyon.
18 Yumurta sıvısı ve suyu 1: 1 oranında karıştırın, ekmek hamurunun üzerine fırçalayın, üzerine beyaz susam serpin.
19 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve fırının altına bir fincan sıcak su koyun. Orta katmanda yukarı aşağı ısıtın, 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin ve yüzey renklendirildikten sonra kalay folyo ile kaplayın.
-
- [Orijinal ilk sürüm] Sarımsağı yumurtaya dönüştürmek
-
- Yumurta Sığır Kızarmış Pilav
-
- Pırasa ve taze et köfte
-
- Sosis ve börülce
-
- Portakallı pound kek
-
- Yosunlu Kızarmış Ördek
-
- Patates Doldurma Çelenk Çorbası Tipi Ekmek
-
- Yüzyıl Yumurtalı Kızarmış Brokoli
-
- Kanton Beş Nen Ay Pastası
-
- Paprika Körili Domuz Dilimleri (Orijinal İlk Sürüm)
-
- Yeşil biberli domuz göbeği dilimleri
-
- Sosisli Kızarmış Sarı Croaker
