Evde yapabileceğiniz yeşil biberli tavuk - Yemeği
Lezzetli Sichuan Yeşil Biber Tavuk tavuk Yarım yeşil biber 25 Kurutulmuş biber 10 Yeşil biber 30 g Yeşil biber yağı 4 kaşık Kolza yağı 100 ml Şarap pişirme 5 kaşık Frenk soğanı 8 parça Sarımsak 6 yaprak zencefil 8 parça Beyaz şeker Doğru miktar tuz Doğru miktar saf su Doğru miktar
Tavuğu yıka (tavuk daha iyidir)
Tüm malzemeleri yıkayın ve bir kenara koyun
Sarımsak ve zencefil dilimleyin
Yeşil biber ve soğanı doğrayın
Kolza tohumu yağını dökün, yağın pişmesini bekleyin, kuru kırmızı biber, biber, sarımsak ve zencefil ekleyin
2-3 dakika bekleyin, tavuğu dökün ve şarap pişirin
Yarı pişene kadar kızartın
Saf su ekleyin, en iyisi tavuğu suya batırmaktır
Yüksek ısıyı açın ve 15 dakika pişirin
Yeşil biberleri dökün ve kavurun, nem kısmen emildikten sonra tuz ve beyaz şeker ilave edip kavurun. Tencereyi örtün ve ocağı açmadan 3-5 dakika pişirin. Müstehcen tavuğa tamamen ulaşsın. (Tüm nemi kurutmayın)
Tencereden yeşil biber yağı gezdirin.
