g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zencefil Şaraplı Tavuk Çorbası - Yemeği

Annem bana bu çorbayı nasıl yapacağımı öğretti.Bu onların miras aldığı yöntemdir ... Ayrıca domuz göbeği ve güveç de ekleyebilirsiniz.Eğer domuz göbeği ve güveç koyarsanız, domuz eti dikkatlice temizlemelisiniz. , Ve sonra birlikte pişirmek için tavuk çorbasına eklemeden önce haşlayın, aksi takdirde çorbanın tadı güzel olmaz ... tavuk Bir porsiyon zencefil parça pirinç şarabı Yarım kase Yemek yagı Doğru miktar Su Doğru miktar

Süpermarketten alınan pirinç şarabında pirinç tanesi yok ...

Taze tavuk temizlenir.

Bir parça zencefil, bıçağın arkasına hafifçe vurun. Pirinç şarabını yediğiniz pirinç kasesine dökün ve miktarın yarısını bir kenara koyun (annem, hapsetmek için önceden iki kâse vardı ve ben yine de miktarı düşürdüm dedi.) Kullanmak için bir tencere sıcak su hazırlayın.

Zencefili soğuk yağla sıcak bir tavaya koyun ve güzel kokana kadar kızartın.

Tavuğu ilave edin ve çok fazla ısıtmadan kavurun, bu çorbada tavuğu kızarana kadar kızartmayın.

Tavuk kuruyunca kavrulduktan sonra pirinç şarabının yarısını ekleyin (pirinç şarabının bir kısmı ikiye bölünür, bu ilk defa eklenir.)

Şarabın aroması bittiğinde sıcak su dökün. Pirinç şarabının diğer yarısını yaklaşık üç dakika kaynatın (unutmayın, pirinç şarabı ilave etmeden önce kaynatılması gerekir, aksi takdirde çorba acı olur.) Çorba tekrar kaynadıktan sonra bir güveç içine dökün ve çorba kokulu hale gelene kadar yaklaşık bir saat yavaş yavaş pişirin.

Çorba kaynadıktan sonra süt beyazıdır.Yağı çorbanın yağlı olmaması için çorbanın üst tabakasına sürün. Tadına tuz ekleyin ... Çorba içiyorum ve tavuğu daldırmak için bir sos yapıyorum ...