g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erik şarabı - Yemeği

Başkaları tarafından yapılan şarabı içtiğimde iki kez şaşırdım. Bir keresinde Ajunun aile yanında kaldığı evde babasının ev yapımı birasını içti, diğer sefer ise arkadaşı tarafından Japonyadaki Seven Sisterın evinde yapıldı. Hepsi biraz ekşi ve tatlıydılar ve hiç duramadılar. Böylece kendi kendine yapılan erik şarabı gündeme geldi. İki yıl boşa harcadıktan sonra rüya sonunda gerçek oldu ~ Ome 2000 g kristal şeker 1400 g likör 3.6 litre

Yeşil eriği seç. Büyük, yüzeyinde yaralanma olmayan ve dokunması zor olan bir erik seçin.

Yeşil erikleri yarım saat soğuk suda bekletin ve durulayın. Serin ve havalandırılan bir yerde kurutun. Genellikle Mayıs ayı sonlarında hava bir saat içinde kurur. Yüzey kuru ve nemden arındırılmış olmalıdır.

Kabı şarap yapımı için hazırlayın. Üç farklı kapta üç çeşit şarap kullandım: sebzeler turşusu için bir cam şişe ve bir Japon reçine mayalama / enzim şişesi. Japon şişelerinin çok profesyonel görünen kendi boşaltma ağzı ve havalandırma delikleri vardır. Kap önceden kaynar su / sıcak su ile dezenfekte edilir ve hazırlamak için iyice kurutulur. Japon reçineli şişelerin ısıya dayanıklı sıcaklığı 60 santigrat derecedir. Kaynar su kullanmamaya dikkat edin. Ucuz şarapla iyice dezenfekte edilebilir.

Kurutulmuş erik sapını bir kürdan ile çıkarın ve alttaki küçük yuvarlak tabanı da seçmeye özen gösterin.

Kabın içine bir kat erik ve bir kat kaya şekeri doldurulur. Son olarak, şarabı kenarlarından dökün. Etkisini test etmek için üç çeşit şarap kullandım: 1) 40 derecelik Rus votkası, İngiliz Smino votkası; 2) Japon IICHIKO% 20 shochu; 3) Japonya'nın "Takara Shuzo" meyve şarabı yapmak için özel% 35 likörü (onu Tokyo insan etinden geri taşıyan biri sayesinde.