g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Tavuk Güveç - Yemeği

Malzemeler

Üç Sarı Tavuk

Patates

200 g

havuç

200 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, fasulye ezmesi, zencefil, yeşil soğan, biber, sarımsak, sarımsak

Tavuk güveç kızartma yöntemi 1 Tavuğu bir tencereye soğuk suyun altına koyun, yeşil soğanları, zencefil dilimlerini tencereye koyun ve biraz pişirme şarabı dökün;

2 Ateşi ısıtın ve tavuktaki kan kabarcıklarını kaynatın;

3 Beyazlatılmış tavuğu daha sonra kullanmak için yıkayın ve dilimlenmiş zencefili ve yeşil soğanı çıkarın (tavuk parçalarını üzerine kan yapışıyorsa süzün, kaynar suyla durulayabilirsiniz);

4 Tencereyi yıkadıktan sonra uygun miktarda su ve şekeri tencereye ekleyin ve şeker rengini kısık ateşte kızartın;

5 Şeker koyulaşana ve kabarcıklar küçülene kadar şekeri yavaşça kaynatın;

6 Beyazlatılmış tavuk parçalarını ekleyin ve kavurun, birkaç kez kavurun, ardından yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefil ekleyin;

7 Kızartmaya devam edin, karıştırın ve hazırlanan anason, defne yaprağı, kırmızı biber, pişirme şarabı, hafif soya sosu ekleyin ve birlikte kızartın;

8 Karıştırarak kızartmaya devam ettikten sonra uygun miktarda Sichuan Pixian Doubanjiang ekleyin;

9 Karıştırmaya devam edin, çıkarmak için tavuktaki nemi ve yağı yavaşça karıştırın;

10 Tamamen rengini alana kadar düdüklü tencereye koyun;

11 Hazırlanan patatesleri ve havuç parçalarını ekleyin;

12 Hammaddesi olmayan kaynar suya dökün;

13 Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, su kaynadıktan sonra altı dakika kısık ateşte çevirin;

14 Pişirdikten sonra tencereye koyun, tuz, karabiber ve diğer uygun baharatları ekleyin, üzerine biraz yeşil sarımsak serpin;

15 Ofise getirildi Ofisteki biri ürettikleri taze lahanayı getirdi ve ofisteki buzdolabında duran havuçları kesti;

16 Temel gıda, Hubei'ye özgü (satın alındığında işlenmiş, yarı pişmiş) sıcak kuru eriştelerdir. Tencerede malzemeleri yedikten sonra tencereye koyun ve pişirin. Wuhan lehçesinde "Dinle", o tadı çok lezzetli. Meslektaşların yalnızca daha az aramasına izin verin.