Shacha Körili Domuz Eti Kızarmış Erişte - Yemeği
600g yağlı erişte Bir soğan Domuz eti (fileto) 250g Havuç parçaları 1 çay kaşığı istiridye sosu 1 çay kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı shacha sosu 1 yemek kaşığı köri tozu 1/2 kaşık istiridye sosu Bir tutam tuz Biraz pişirin
Domuz etini kesin ve istiridye sosu, pirinç şarabı ve mısır nişastası ile marine edin.
Soğanları ve havuçları daha sonra kullanmak üzere parçalayın
Sosu bir çorba kaşığı su ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Domuz etini kızgın yağ tavasına koyun ve rengi değişene kadar kavurun, soğanı ve havucu orijinal tavaya koyun ve güzel kokana kadar kavurun. Erişteleri yağa koyun, sos ve suyla karıştırın, domuz eti ekleyin ve erişte çorbayı emene kadar kızartın. Kızarmış erişteler, eriştelerin parçalanmaması için yüksek ateşte kızartılmalıdır, ortada çok az su varsa sıcak su ilave edebilirsiniz.
