Aksesuarlar: lye suyu 30g yer fıstığı 100g şeker 25g bambu 40 adet pamuk ipliği bırakır
Yerfıstığı sodalı köfte dolması uygulaması 1 Yapışan pirinci 3 saat suda bekletin, damlayan suyu çıkarın, sodalı suyu dökün, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
2 Bambu yapraklarını yıkayın ve kaynar suda kaynatın.
3 Daha sonra kullanmak için fazla kısmı kesin.
4 Yerfıstığı kavrulur ve ezilir, bir kaseye alınır, şekerle iyice karıştırılır ve uygun miktarda pamuk ipliği hazırlanır.
5 Hazırlık tamamlandığında paketleyebilirsiniz.Önce iki yaprak alıp üst üste istifleyin.Yaprakların üzerine bir parça yapışkan pirinç sürün ve ardından eşit miktarda fıstık dolgusu ekleyin.
6 Fıstık dolgusunu kapatmak için yapışkan pirinç koyun.
7 Yaprakları her iki taraftan sarın ve ardından iki ucunu ortadan katlayın.
8 Sadece pamuk iplikle bağlayın.
9 Tek tek sardıktan sonra düdüklü tencerede 45 dakika pişirin.
10 Pişmiş pirinç köfteleri servis edilip soğumaya bırakıldığında yenmeye hazırdır.
