Malzemeler
Patates
1 parça
Kıyma
200 g
Shiitake
9 çiçek
Lotus kök
50 gram
Yardımcı maddeler: yeşil soğan 10g zencefil 5g tuz 5g pişirme şarabı 10ml soya sosu 10ml monosodyum glutamat 2g şeker 5g salata yağı doğru miktarda nişasta doğru miktarda
Patates kızartması köfte nasıl yapılır 1 Önce eti yıkayın.
2 Küçük parçalar halinde kesin ve ince parçalar halinde doğrayın.
3 Mantarları yıkayın ve 30 dakika ılık suda bekletin.
4 Suyu boşaltın.
5 İnce parçalar halinde kesin.
6 Lotus kökünü yıkayın ve deriyi kazıyın.
7 Önce ince dilimler halinde kesin.
8 İnce parçalar halinde doğrayın.
9 Yeşil soğanı ve zencefili ince doğrayın.
10 Et dolgusuna shiitake mantarları, kıyılmış lotus kökü, rafine tuz, monosodyum glutamat, pişirme şarabı, şeker, koyu soya sosu, yeşil soğan, zencefil ve salata yağı koyun ve iyice karıştırın.
11 Önce patatesleri yıkayın.
12 Bir tencereye koyun ve buharlayın, kurumasını bekleyin ve soyun.
13 Patatesleri tencereye koyun.
14 Son olarak püre haline getirin, uygun miktarda nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
15 Küçük parçalar halinde patates püresi alıp elinizle keklere bastırın
16 Dolguları yerleştirin.
17 Ayağa kalkın ve çiğ köfte olarak servis yapın.
18 Bir vapur ve buhara koyun.
19 Tencereye yağ koyun ve köfte kızartın.
20 Rengi değiştikten sonra çıkarın, yağı% 80 sıcaklığa kadar ısıtın, köfte üzerine koyun ve tekrar kızartın.
21 Köfte altın kahverengiye kadar kızartılır ve servise hazır
22 Kızartılmış köfteleri yağ emici kağıt tepsisine koyun.
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
-
- Dana kavrulmuş sebzeler
-
- Turp Kuzu Pirzola Çorbası
-
- Kuru kızarmış pomfret
-
- Sarımsak turşusu
-
- Kereviz köfte
-
- Ev yapımı patates kızartması
-
- Ding Ding Kızarmış Erişte
-
- Kavrulmuş Tatlı Yam
-
- Cordyceps Flower ile Tavada Kızartılmış Mantar
-
- Papayalı Tavuk Ayağı Çorbası
-
- Mantarlı Kaburga Pirinç
