g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransız ekmeği - Yemeği

"İlk defa saf buğday ekmeği yapmayı planladım. Dün süpermarkette tüm malzemeler hazırlanırken geceleri yanlışlıkla salyangoz mantarlı Fransız ekmeğini soğuk gördüm. Büyülenmiştim. Bir göz attım. Tarif. Sadece balı özledim. Bu yüzden hala bir avuç yaptığımı düşündüm. Bu ekmek için dün gece saat 3'e kadar yatmak zorunda kaldım. Aniden ekmek yapmanın pastadan daha karmaşık olduğunu hissettim. Ekmeğin tekrar tekrar mayalanması ve uyanması gerekiyor , Bekleme süreci gerçekten bir işkence. İlk ekmek yaptığınızda bir taş, kek ya da çörek yapmanız gerektiğini söylemeden önce çok sayıda yazı okudum.Yaptığım zaman tamburu dövmeye devam ediyorum. Bitmiş ürün gerçekten sadece bir mi? Sert sarı buharda pişirilmiş çörekler. Ama bitmiş ürün çıktığında çok mutluydum. Fırından çıkardığımda hemen bir tane yedim. Çok sıcaktı. Ama yumuşak tabakası ve hassas yüzeyi insanları gerçekten karşı konulmaz kılıyordu. Gecenin çoğu Birkaç tanesini yaptıktan sonra yedim. Bu sefer onları Amazon'un sağladığı zeytinyağı ile yaptım. Lezzetli. Bu fırsatı sağladığınız için Amazon'a teşekkür ederim. İleride yakıt ikmali yapmaya devam edeceğim. " Malzemeler

Düşük glütenli un 35 g
Yüksek glütenli un 155 g
zeytin yağı 25 g
süt tozu 25 g
Yumurta 2 parça

Aksesuarlar

Maya 2 g
Su 65 g
Şeker 45 g
tuz 2 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tüm malzemeler tartılır ve hazırlanır. Sadece yumurta sıvısını saklayın.
Ekmek yapımcısının kovasına zeytinyağı ekleyin.
3 Su ve yumurtaları ekleyin. Tuz, şeker. Yemek çubukları veya başka bir şeyle karıştırın.
Adım 4: Süt tozu ekleyin.
5 Düşük glütenli unu ve yüksek glütenli unu eleyin.
6 Ortasına bir çukur kazın ve maya tozunu ekleyin.
7 Ekmek makinesi hamur yapma programını başlatır. 30 dakika. 10 dakikalığına ayarlamaya başladım. 20 dakika daha sonra ayarlandı. Erişteleri yaptıktan sonra 40 dakika fermantasyon sürecini başlatın.
840 dakika sonra çıkarın ve oklava ile kare veya dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
9 Ardından, baş ve kuyruk hafifçe geri çekilerek birlikte döndürün.
10 Tek tip boyutta kesin. Tekrar mayalanması için 30 dakika bekleyin.
11 Fırını 5 dakika önceden ısıtın ve 130 ° 'de 15 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin.
12 bitmiş ürün.

İpuçları

Fırının sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır. Renk hızlıysa, kalay folyo ekleyin. Ekmek yapıldıktan sonra soğutulur ve hemen bir torbaya kapatılır. Ekmeği yumuşatmak için.

Sosis yemek paketi

El yapımı ekmek