g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Burger çörek - Yemeği

"Hamburger ekmeği yapma yöntemi çok basit. Yemek için de uygun. İstediğiniz zaman biraz et ve sebze eklemek lezzetli bir öğün veya sadece ekmek yemek de lezzetli." Malzemeler

Yüksek glütenli un 500 g
Yumurta 1 parça
Maya 5 gram
Tereyağı 60 gram

Aksesuarlar

Süt 250 ml
tuz 3 gram
Yumuşak beyaz şeker 40 gram
Beyaz susam 30 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ham maddeleri hazırlayın.
2 Tuzsuz tereyağı ve beyaz susam dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun. Yoğurma düğmesini seçin. Hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun (yaklaşık 20 dakika).
3 Tuzsuz tereyağını kovaya koyun ve hamur yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin, ince bir filmi elinizle çekip çıkartabilirsiniz.
4 İlk fermantasyon. Hamur hacmini ikiye katlamak için fermente edin.
5 Hamuru ekmek makinesinden çıkarın. Gaz boşalana kadar yoğurun.
6 Aynı büyüklükte on hamura bölün.
7 Küçük hamuru buharda pişirilmiş çörek şeklinde yoğurun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
8 İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, yüzeye bütün yumurta sıvısı sürün ve üzerine beyaz susam serpin.
9 Üst ve alt ateş, 170 derece, orta tabaka 20 dakika pişer.