Malzemeler
Tahıl beslenmiş dana eti küpleri
100 gram
Şeker mısır
100 gram
Aksesuarlar: Fıstık yağı 5g tuz 2g karabiber tozu 1g karabiber sosu 5g abalone suyu 5g şeker 1g tavuk özü 1g nişasta 3g lahana sapı 10g
Tahıllı dana küplerini karabiber sos ile haşlama uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. Dana küpleri marine edildi ve bambu filizleri dana eti küpleri büyüklüğünde küpler halinde kesildi.
2 Dana küplerini önceden marine edin: önce küplerini bir baharat kabına koyun, tuz, karabiber tozu, şeker ve tavuk özü ekleyin, ardından nişasta ekleyin ve son olarak yağı kapatın. Sertleştirme yöntemi için lütfen şu adrese bakın: "Sığır Eti Marine"
3 Karabiber sosu ve deniz kulağı suyunu bir kaseye koyun.
440 ml ılık su ekleyin ve iyice karıştırın, ardından nişasta ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve karabiber sosu yapın.
5 Doğranmış mısır filizlerini kaynar suya koyun, suyu pişene kadar (yaklaşık 1 dakika) haşlayın, ardından servis edin, suyu süzün ve kenara koyun.
6 Tavayı 7 dakika yüksek ateşte ısıtın, fıstık yağı ilave edin ve küp etleri 30 saniye karıştırarak kavurun, bu sırada dana küpleri 5 dakika pişer.
7 Dana küplerini çıkarın, kuyruk yağını saklayın ve bir kenara koyun.
8 Beyazlatılmış mısır tanelerini kuyruk yağı ile bir süre kızartın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
9 En yüksek ateşte açın, karabiber sosunu dökün, karabiber sosu jelatinleşene kadar tencereyi çalkalayın ve suyunu toplayın ve ardından dana küplerini ekleyin, hızla eşit şekilde karıştırarak kızartın ve tencereden çıkabilirsiniz.
10 Tabağı tencereden çıkarın, lahana sapı çiçek tepsisine koyun, düzenleyin ve servis yapın.
-
- Tavada kızartılmış üç çeşit
-
- Hünnap Eşek Kuyruğu Çorbası
-
- Sha Cha Kuzu Tenceresi
-
- Fırın versiyonu barbekü
-
- Tavada kızartılmış kuzu-atıştırmalıklar
-
- Tofu ile kızarmış domuz eti
-
- Rosto
-
- Doğranmış patates ile kızarmış kuzu eti
-
- Kuzu Etli Erişte ile Buharda Pişmiş Mantı
-
- Kızarmış köfte
-
- Lily ile tavada kızartılmış kuzugöbeği
-
- Güveçte Kızarmış Ot Sazanı
