g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krem ponponları - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

160 g

Tereyağı

80 g

Aksesuar Beyaz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı 3 yumurta

Tereyağlı pasta nasıl yapılır 1 Bir tencereye su, tuz, şeker ve tereyağı koyun, orta ateşte ısıtın ve yağı eşit şekilde dağıtmak için biraz karıştırın. Kaynarken kısık ateşe çevirin ve bir kerede tüm unu dökün.

2 Un ve suyu tamamen karıştırmak için hızlıca karıştırmak için tahta bir kaşık kullanın (miktar küçükse karıştırmak için dört çubuğu doğrudan bir arada tutabilirsiniz). Çabuk karıştırdığınızdan emin olun.

3 Un ve su birbirine kaynaşana kadar karıştırın, tava yapışmaz hale geldikten sonra ocağı kapatın ve tavayı ocaktan alın. (Şu anda tüm un beyazlatılmış)

4 Hamuru ısıyı dağıtmak üzere karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın. Hamur çok sıcak olmadığında (sıcaklık yaklaşık 60-65 santigrat derecedir) yumurtaları ekleyebilirsiniz. Önce az miktarda yumurta ekleyin ve hamur tüm yumurtaları emene kadar tamamen karıştırın, ardından bir kez daha ekleyin.

5 Hamuru almak için yemek çubukları kullanın Hamur, alttan yaklaşık 4 cm keskin bir köşeye sahip ters üçgen şeklindedir ve kaymayacaktır. Bu seviye Tamam anlamına gelir. Yumurta eklemeye devam etmenize gerek yok.

6 Hamuru fırın tepsisine sıkmak için krizantem şeklindeki çiçek ağzını kullanabilirsiniz. Bu şekilde pişirilen ponponların yüzeyinde desenler vardır.

7 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun. 10-15 dakika pişirin. Puflar genişlediğinde sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yüzey kahverengi olana ve pişirilmeye hazır olana kadar 20-30 dakika pişirmeye devam edin. Yerinde pişirilmelidir, aksi takdirde ponponlar fırından çıktıktan sonra çöker. Kızartma işlemi sırasında fırın kapısını açmamayı unutmayın.