Malzemeler
Domuz eti ön bacak
400 g
lâhana turşusu
1 torba
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, büyük parça pişirme şarabı, biber, kuru biber, istiridye sosu, beyaz biber, nişasta, tavuk özü ve tavuk
Baharatlı lahana turşusu domuz eti dilimleri 1 Ön ayakları yıkayın ve suyla kurulayın, taze saklama poşetine koyun ve 20 dakika donmuş tabakanın üzerine koyun, sonra çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Küçük bir kaseye az miktarda tuz, beyaz biber, yemeklik şarap ve nişasta koyun
3 İyice karıştırın ve tadına bakması için 30 dakika marine edin.
4 Torbalı lahana turşusu aldım
5 Lahana turşusunu toplayıp yıkayın, çapraz bıçaklar halinde kesin veya dilimleyin
6 Uygun miktarda Çin biberi hazırlayın, kuru biberi dilimler halinde kesin ve zencefili doğrayın.
7 Tavayı ısıtın ve yağı koyun, karabiberlerin yarısını yağa ekleyin, biber dilimi kokuyu patlatacaktır
8 Kıyılmış zencefil ve lahana turşusunu ekleyin ve aroma elde edilene kadar kızartmaya devam edin.
9 Yarım kaşık beyaz biber ekleyin
10 Yarım kaşık istiridye sosu ekleyin ve kavurun
11 Uygun miktarda su koyun ve kaynatın.
12 Et dilimlerini tencereye tek tek ekleyin, et dilimlerinin oluşmasını bekleyin ve pişirin. Et pişince ocağı kapatın ve bir kaseye koyun.
13 Tencereyi tekrar ısıtın, kalan karabiberleri dökün ve biber dilimlerini kısık ateşte karıştırarak kızartın.
14 Lahana turşusu domuz dilimlerini içine dökün.
-
- Biberli Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Acılı kızarmış kırmızı sosis
-
- Kızarmış ördek
-
- Konserve Kırmızı Şeftali
-
- Karışık Fasulye ve Kırmızı Hurma Pirinç Salçası
-
- Tavada Kızarmış Domuz Pirzola
-
- Tavada kızartılmış Chayote
-
- Tofu küpleri ve kızarmış soğan
-
- Mantarlı Haşlanmış Sığır Eti
-
- Longan Fıstık Kırmızı Soya Sütü
-
- Kızarmış Castanopsis Tofu
-
- Mapo Tofu
