Dut bademli kek - Yemeği
1. Tereyağı izole edilir ve daha sonra kullanılmak üzere sıvı haline getirilir.
2. Şeker, yumurta ve tuz elle çırpma teli ile eşit şekilde dövüldükten sonra limon kabuğu rendesini içine ovalayın.
3. Sütü ekleyin ve iyice karıştırın, ardından sıvı tereyağı ekleyin ve karıştırın.
4. Emülsifiye olana kadar yağ yıldızı yoktur.
5. Önceden elenmiş az unu ve badem ununu bir seferde dökün.
6. El ile çırpma teli ile iyice karıştırın.
7. Nem içeriğini kontrol etmek için dutları önceden durulayın, yaklaşık 1/2 çay kaşığı düşük tozla (mamanın dışında kalan miktar) iyice karıştırın, meyilliye ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
8. Badem dilimleri önceden suya batırılır ve daha sonra pişirme sırasında yapıştırılması kolay olmayacak şekilde kurutulması kontrol edilir.
9. Hamuru uzun bir kek kalıbına dökün, yüzeye badem dilimleri serpin, fırını önceden 180 derece ısıttıktan sonra kalıbı içine koyun ve aynı sıcaklıkta yaklaşık 25 dakika pişirin.
