Tonkatsu - Yemeği
2 domuz pirzolası, galeta unu, tempura tozu, domates sosu, salata yağı, tuz, yemeklik şarap, biraz
1. Domuz kaburgalarını yıkayın.
2. Eti küçük bir çekiçle gevşetin.
3. Biraz tuz ve şarap kullanarak 5-10 dakika marine edin.
4. Uygun miktarda tempura tozu alın ve su ile macun haline getirin.
5. Daha sonra kullanmak üzere biraz ekmek kırıntısı dökün.
6. Marine edilmiş domuz pirzolalarını tempura tozuna sarın ve çıkarın.
7. Tekrar ekmek kırıntılarına sarın.
8. Yağ tavasını ısıtın, uygun miktarda salata yağı dökün ve 6 kat orta ateşte ısıtın.
9. Sarılmış domuz pirzolasını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
10. Yağ kontrolünü ve rezervini kaldırın.
11. Yağ kontrolünden sonra domuz pirzolalarını şeritler halinde kesin.
12. Emici kağıt tepsisine koyun.
Japonca Tonkatsu
önceki
