Malzemeler
Buğday Çekirdek Unu
300 gram
Yumurta
1 parça
Patates
2 parça
Aksesuarlar 30 gr köri küpü, su 145 gr şeker 10 gr tuz 1 gr tereyağı 20 gr süt tozu 2 ölçek maya 4,8 gr
Körili patates püresi nasıl yapılır 1 Patatesleri buharda pişirin
2 Soyulmuş ve çamura bastırılmış
3 Köri küplerini tencereye koyun ve uygun miktarda su ekleyin
4 Köriyi eritin
5 Patates püresi ekleyin (İki tane patates püresi eklemedim, sadece yarısını)
6 Pişirirken karıştırın, çok kalınsa uygun şekilde biraz sıcak su ekleyin
7 Tereyağı hariç ekmek malzemelerini hazırlayın, hepsini ekmek makinesine koyun ve 20 dakika yoğurma düğmesine basın
8 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamur düğmesine 25 dakika basın
9 Yoğurulmuş hamur
10 Hamur ilk fermantasyona uğrar
11 Fermantasyon iki kat daha büyüktür ve çıkarılır
12 Eşit parçalara bölün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın
1310 dakika sonra küçük bir doz alın ve 42 cm'ye ulaşmak için ovalayın.
14 Spiral boruyu bir yağ tabakasıyla kaplayın ve spiral boruyu hamur bitene kadar spiral borunun etrafına sarın ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin
15 İkinci fermente ekmek, yumurta sıvısı sürün
16 Fırını 200 derecede 8 dakika önceden ısıtın.Ön ısıtmadan sonra ekmeği orta tabakaya koyun ve 185 derecede 18 dakika aşağı yukarı ısıtın
17 Ekmeği kızartın, ısıtın ve kalıbı çıkarmak için spiral boruyu hafifçe döndürün
18 Patates püresini ekmeğin içine sıkın
-
- Kızarmış yumurtalı çörekler
-
- Kızarmış patates
-
- Hünnap ezmesi
-
- Kabak Çekirdekli Kek
-
- Tuz ve karabiber buharda pişirilmiş çörekler
-
- Kızarmış balkabağı turtası
-
- Patatesli Kavrulmuş Domuz Kaburga
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Mısır kabak keki
-
- Badem Balkabağı Kapkekleri
