Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil biber, 1 kırmızı biber, 1 küçük frenk soğanı, 4 pirinç sirkesi
Sıcak ve ekşi patates parçalama uygulaması 1 Patatesleri yıkayıp soyun.
2 Patateslerdeki nişastanın çökelebilmesi için dilimleyin ve suya batırın.Patatesler daha sonra yıkandıktan sonra tavaya yapışmayacak ve gevrek bir tadı koruyabilecektir. Sırılsıklam boşluk yeşil biber ve frenk soğanı ile baş edebilir.
3 Biberleri yıkayın.
4 Daha sonra kullanmak için şeritler halinde kesin.
5 Frenk soğanı yıkayın.
6 Daha sonra kullanmak için parçalara ayırın.
7 Tavayı ısıtın ve sıcak tavada yeşil biberleri ve taze soğanları soğuk yağ ile karıştırın.
8 Yıkanmış patates parçalarını ekleyin ve kızartın.
