Malzemeler
Tavuk göğsü
1 parça
Yumurta
1 parça
Kaba erişte
200 g
karides
4
Yeşil sebzeler
1 parça
Aksesuarlar: domuz yağı, tuz, yeşil soğan, zencefil, 3 dilim, yemeklik şarap, biber, hafif soya sosu, 45ml, soya sosu, 15ml, su, 30ml, şeker, 30ml
Shanghai Shrimp Fried Noodles 1 Bir kaseye hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve biraz su dökün Oran yaklaşık 3: 1: 2: 2'dir ve oran kişisel zevkinize göre ayarlanır.
2 Kaynatın ve kısık ateşte 3 dakika pişirin, ardından daha sonra kullanmak için soğutun.
3 Tavuk göğsünü soğuk suyun altına koyun, dilimlenmiş zencefil, biber, yeşil soğan, şarabı ekleyin, yaklaşık on dakika kaynatın, tavuk pişecektir.
4 Sebzeleri yıkayın ve yumurtaları çırpın.
5 Pişmiş tavuğu rendelenmiş tavuğa ayırın, karides kafasını soyun ve çıkarın, yıkayın ve dilimler halinde kesin (hazır karides de kullanabilirsiniz).
6 Bir wok'u ısıtın, domuz yağı dökün, rendelenmiş tavuğu ve karidesleri ekleyin, karıştırın, biraz şarap ekleyin, tuz ekleyin, koku için kızartın.
7 Kalan yağ ile haşlanmış yumurtaları kızartın.
8 Kıyılmış domuz eti ve karidesleri dökün.
9 Karidesleri kızartma işleminde aynı anda bir tencere suyu kaynatabilirsiniz, kaynadıktan sonra kalın erişteleri ekleyip yarı pişene kadar pişirin (erişteleri önceden pişirmeyin).
10 Pişmiş erişteleri kontrollü su ile tencereye dökün ve karıştırın.
11 Önceden pişirilmiş soya sosunu tavanın duvarına dökün.
12 Erişte eşit şekilde renkleninceye kadar kızartın, sosu ve tadı tamamen alın, yeşillikleri ekleyin.
13 Yeşiller kesildiğinde servis edilebilir.
-
- Sütlü puding
-
- Mantar Soslu Kabaklı Erişte
-
- Yağ döndürücü
-
- Meyveli Ballı Yoğurt
-
- Tuzlu Makarna - Çin ve Batı Makarna
-
- Ev yapımı kızarmış domuz eti
-
- Yağda Kızarmış Biber
-
- Kar bezelyeli kızarmış domuz eti
-
- Zijiang Kızarmış Ördek
-
- Buharda Pişirilmiş Yengeç Sosu
-
- Kızılcık Şifon Kek
-
- Maixiang Tavuk Kanadı Kökü
