g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık Domuz Mafsalı - Yemeği

"Domuz boğazı kollajen bakımından zengin olduğu için pek çok hanımın tercih etmesine neden olur. Atıştırmalıklar için de iyi bir seçimdir. Yer fıstıklı domuz boğumunun dışı yumuşak ve gevrek bir dokuya ve kendi yağının kokusuna sahiptir. Domuzun ayakları yumuşak ve yağlı değil ve tendonları biraz daha güçlü. Yaşlılar ve çocuklar için uygun bir yemektir. " Malzemeler

Domuz ayağı 1510 g
fıstık 100 gram
Kurutulmuş shiitake mantarları 4 içinde

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
soya sosu 5 gram
Soya sosu 8 gram
istiridye sosu 8 gram
zencefil 20 gram
Şarap pişirme bir miktar
Yemeklik yağ Doğru miktar
şeker Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeler: yıkanmış domuz ayağı, yer fıstığı, kurutulmuş shiitake mantarı ve zencefil.
2 Kurutulmuş shiitake mantarlarını yıkayın ve sıcak suya daldırın.
3 Domuzun ayaklarını soğuk suya batırın, birkaç dilim zencefil koyun ve 30 dakika bekletin.
4 Düdüklü tencereye su ekleyin, domuz eklemlerini ve zencefil dilimlerini ekleyin, tencerede suyu kaynatın, bir valf ekleyin ve 15 dakika bastırın.
515 dakika sonra, düdüklü tencere önce soğuyacak, ardından vanayı açacak, domuz ayaklarını çıkaracak ve temiz suyla yıkayacaktır.
6 Kısık ateşte açın, fıstıkları wok'a dökün, kızartın, fıstıklar sarıyken ocağı kapatın. Sheng dışarı ve yedek.
7 Shiitake mantarlarını ıslatın, parçalara ayırın, shiitake mantarlarını ıslatmak için suyu atmayın.
8 Tencereye biraz yağ dökün.
9 Yağı ısıtın, zencefil dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
10 Domuz ayağı ekleyin ve kavurun.
11 Koyu soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde renklendirmek için karıştırın.
12 Önceden hazırlanmış sıcak suyu tencerenin yan tarafındaki tencereye dökün.
13 Hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, şeker, shiitake mantarı ve yer fıstığı ekleyin. Domuz parmak eklemlerinin baharatın aromasını emmesine izin vermek için 10 dakika orta ateşte domuz parmaklarını pişirin ve son olarak tuzlu ve hafif tadı ayarlamak için uygun miktarda tuz ekleyin.
14 Ateşi kapatın ve servis yapın.

İpuçları

Bu yemekteki yer fıstığının tadı, önceden kızartılmış olmasından geliyor. Yumuşak domuz ayağı yemeyi seviyorsanız düdüklü tencere ile bastırmanız yeterli, beğenmezseniz basmadan pişirebilirsiniz ama daha uzun sürecektir.

Kuzu akrep haşlanmış çalı fasulyesi

Ev yapımı ilave tavuk özü yok