g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patlıcan Pirzola - Yemeği

Malzemeler

patlıcan

30 g

domuz eti

30 g

5 gram

Yağ miktarı

Patlıcan köftesi uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 30 gr patlıcan, 30 gr domuz eti, 5 gr un.

2 Patlıcanı soyun ve ince dilimler halinde kesin.

3 Patlıcanı nişasta suyuna koyun ve ıslatın. Not: Nişasta suyu aslında mısır nişastasını çözmek için berrak suya koymaktır Patlıcanın oksitlenmesi ve siyaha dönmesi gerçekten kolaydır, bu yüzden oksijeni izole etmek ve oksidasyonu önlemek için patlıcanı nişasta suyuna batırmak en iyisidir.

4 Patlıcan dilimlerini buharlı tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin Patlıcanı yumuşayana kadar buharda pişirin. Not: Patlıcan dilimlerini buharda tencereye koyup doğrudan tencerede buharda pişirebilir veya pişirmek için mikrodalgaya koyabilirsiniz.

5 Patlıcan buharda pişirildikten sonra, bir kaseye koyun ve bir kaşık veya çatalla ince bir hamur haline getirin.

6 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin.

7 Domuz etini bir karıştırıcıya koyun ve ince bir püre haline getirin.

8 Et püresini patlıcan püresine koyun, unu ekleyin ve iyice karıştırın.

9 Hamurun biraz kuru olduğunu düşünüyorsanız, hamurun durumunu ayarlamak için hamurun içine azar azar su ekleyebilirsiniz. Not: Unun su emilimi farklı olduğu için eklenen su miktarı da farklıdır.Kendiniz yaptığınız zaman, hamurun inceliğini kontrol etmek ve hamuru kalın bir macuna ayarlamak için azar azar temiz su eklemelisiniz.

10 Hamuru ve kıymayı iyice karıştırın.

11 Tavanın altındaki yağı fırçalayın ve küçük krep yapmak için hamuru yayın. Not: Evde güzel bir kalıbınız varsa onu da kullanabilirsiniz.Mamuru kalıba yayın ve hamuru düzleştirmek için çubuk kullanın. Küf yoksa küçük yuvarlak kekler haline getirilebilir ki bu da çok sevimli. Patlıcanlı kekler, içindeki etin daha kolay pişmesi için daha ince olmalıdır.

12 Yavaş ateşte kızartın, kekin yüzeyi katılaşınca oluşacaktır.Kalıbı kalıptan çıkarabilir, pastayı ters çevirebilir ve kızartmaya devam edebilirsiniz. Not: Kalıbı açarken dikkatli olun, ellerinizi yakmayın, önce keki çıkarmanız gerekir, keki kalıptan çıkarmak için kalıbın kenarı boyunca bir kürdan veya bıçak kullanmanız gerekir. Bisküvileri tavaya koyun ve ters çevirip bir süre daha kavurmaya devam edin.

Resimde, küçük eldiven kalıbındaki hamur, hamurun katılaştığını göstermekte, bu da kekin oluştuğunu ve çıkarılıp kalıptan çıkarılabileceğini göstermektedir. Kalp şeklindeki ve küçük çiçek şeklindeki olanlar çoktan çevrildi ve kızartıldı.

14 Altın kahverengiyi tamamen pişene ve pişirmeye hazır hale gelene kadar her iki taraftan kızartın. Bebeğiniz için en iyisi sıcak yemektir.Kızarmış patlıcan ve kıymanın özellikle güçlü bir aroması vardır Bebek yağlı değildir ve yağlı değildir ve içinde erişte, sebze ve et vardır. Bebeğin yemeği besinlerle doludur.