Kışın, erişte yapmak için ölü ekmeği kabartma tozu olmadan paketleyerek öğrenebilirsiniz: buharda pişirilmiş çörekler süper lezzetlidir - Yemeği
"Kabak, karbonhidratlar, protein, C vitamini, E, karoten, kalsiyum, kobalt ve diğer mineral elementlerin yanı sıra mannitol ve sitrülin gibi etken maddeler açısından zengindir. Uzun süreli kabak, kan şekerini ve kan basıncını düşürebilir. , Detoksifikasyon, güzellik, fiziksel uygunluk, dalak ve mide. Ancak yeni başlayanlar için, erişteler çok yumuşak veya çok sertse çöreklerle karşılaşmak kolaydır, bu da buharda pişirilen çöreklerin kırılmasına veya kurumasına neden olur ve bu da çöreklerin tadını ciddi şekilde etkiler. Bugün size son birkaç yıldır makarna ve erişte yapma konusundaki tüm deneyimlerimi anlatacağım, böylece pişirme deneyimi olmayan daha fazla Xiaobai, lezzetli çörekler yaparken saptırma yapacak. 1: Hamuru yoğururken mutlaka su dökmeye özen gösteriniz, hazırlanan suyu una dökmeyiniz, bu da un çok su emdiğinde hamurun çok yumuşak olmasına neden olacaktır. 2: Daha fazla su eklerseniz, az miktarda kuru un ekleyebilirsiniz, ancak daha fazla su eklemeyin, aksi takdirde suyun daha fazla un eklemesine, daha fazla su eklemesine ve ileri geri döngü için su eklemesine neden olur ve sonunda kendinizi yorar ve hamur yoğurulamaz. 3: Yoğrulan hamurun üzerini streç filmle örtün ve 20-30 dakika bekleyerek hamurun suyu tamamen ve eşit şekilde emmesini sağlayın, böylece yoğrulmuş hamur bir tarafı sert, diğer tarafı yumuşak olmaz. " Malzemeler
- kabak birkaç
- Çok amaçlı un 500 g
- Su 200 g
- Zencefil Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- tuz 2 kaşık
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Bütün malzemeler hazır Kabak yıkayın ve kabak çekirdeğini çıkarmak için ikiye bölün.Daha sonra kullanmak üzere filamentler halinde kesmek için bir rende kullanın.
-
2 Silinen kabak parçalarını leğene koyun, uygun miktarda tuz dökün, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve balkabağı yüzeyindeki suyu elle kurulayın, bir kesme tahtasına koyun ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
-
3 Yeşil soğan ve zencefili ayrı ayrı yıkayın ve bir mutfak bıçağıyla kıyılmış yeşil soğan ve zencefili doğrayın.
-
4 kaseye 500 gr un ve 200 gr musluk suyu dökün, un kasesine su dökün ve kuru unu kuru unsuz bir kar tanesi olana kadar elle karıştırın.
-
5 Hamuru yoğurun.
-
6 Doğranmış balkabağı temiz bir kaba koyun, uygun miktarda yemeklik yağ dökün ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
-
7 Hareketsiz hamuru doğrama tahtasına koyun, 1-2 dakika ellerinizle yoğurun, bıçakla hızlı parçalara ayırın ve kullanım için uzun bir şerit halinde yoğurun.
-
8 Avucunuzun içinde ampisilin bulunan eşit boyutlu tabletler halinde rulo şeritleri kesmek için bir bıçak kullanın.
-
9 Hazırlanan hamur orta ve ince kenarlı bir hamur kabuğuna sarılır, ardından çörekler köfteleri kabak dolgulu köfte gibi sarılır.
-
10 Tencereye uygun miktarda su dökün, buharda pişirilmiş çörekleri ve gazlı bezi sarılmış çöreklere koyun (iki çörek arasında küçük bir dikiş bırakın), tencereyi kapatın, tencere kapağının yüzeyine ağır bir cisim bastırın ve yüksek ateşte kaynatın. Orta ve küçük ateşte 15-20 dakika buharda pişirin.
