Malzemeler
Domuz eti bonfile
300 gram
lahana
300 gram
Yardımcı malzemeler Yarım parça tofu deri marul uygun miktarda Pixian fasulyesi ezmesi 2 yemek kaşığı yumurta beyazı 40 g mısır nişastası 3 yemek kaşığı pişirme şarabı 1 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı ince tuz
Baharatlı Haşlanmış Domuz Dilimleri Kullanım için 1 adet domuz filetosu.
2 Domuz bonfile büyük dilimler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. (Kesmekte zorlanırsanız, eti biraz dondurmak için dondurucuya koyabilir ve biraz sertleşince dilimleyebilirsiniz).
3 Et dilimine bir yumurta akı koyun.
4 Ete nişasta, pişirme şarabı ve tuz ekleyin ve bir süre marine edin.
5 Lahanayı yıkayın ve elle büyük parçalara ayırın.
6 Lahanayı bir tencereye koyun ve kesilene kadar haşlayın, daha sonra kullanmak üzere soğutun.
7 Lahana, marul ve tofu kabuğunu bir kaseye koyun ve kenara koyun.
8 Pixian fasulyesi hamurunu doğrayın.
9 Tencereyi ısıtın, uygun miktarda bitkisel yağı dökün, Pixian fasulyesi ezmesi ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kırmızı yağ oluşana kadar güzel kokulana kadar kızartın.
10 Et suyunu ekleyin ve kaynatın.
11 Marine edilmiş et dilimlerini tencereye koyun.
12 Yemek çubuklarını yavaşça dağıtmak için kullanın Et dilimleri dağılıncaya ve renk değiştirene kadar kaynatıldığında soya sosu, tuz, tavuk özü ve baharat ekleyin. (Pixian Doubanjiang biraz tuzlu, bu yüzden biraz tuz eklemeniz gerekiyor)
13 Başka bir tencerede Sichuan biberlerini renk değişene kadar karıştırın, Sichuan biberlerini ekleyin ve aroma salınana kadar kızartın ve bir kase iyi tabaklara dökün.
14 Sıcak, baharatlı ve güzel kokulu haşlanmış domuz eti dilimleri hazır.
-
- Longan Haşlanmış Yumurta
-
- Sufu Hanamaki
-
- Renkli kızarmış pilav
-
- Mantar Tecavüzü
-
- Yumurta Jambonlu ve Soya Soslu Kızarmış Pilav
-
- Taze sıkılmış nar suyu
-
- Mantarlı ve Ananaslı Kızarmış Pilav
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Organik Karnabahar
-
- Kereviz
-
- Mushu eti
-
- Soğanlı kızarmış turp
-
- Kızarmış Söğüt Yaprağı Çörek
