g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış noodle - Yemeği

Malzemeler

İnce toz

600 g

Fasulye filizi

600 g

Domuz göbeği

150 g

soğan

Yarım

Shiitake

havuç

Yarım kök

Takviyeler: yağ, tuz, 1/2 çay kaşığı, soya sosu, yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı, yemeklik yağ

Kızarmış erişte nasıl yapılır 1 Erişte çekmedim ve internette bir resim buldum. Bu tür özel ve kaliteli erişte çok lezzetli.

2 Tozu bir süre suda bekletin, çok uzun süre ıslatmayın.

3 Soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın Soya sosunun miktarı renk derecesine bağlıdır

4 Soya sosunu dökün ve bu renge ulaşana kadar iyice karıştırın.

5 Kızartma yağını ekleyip iyice karıştırın, her noodle'ı yağ ile sarmanız yeterlidir, yağ yoksa tavaya yapışacaktır.

6 Domuz göbeği, shiitake mantarı, havuç, soğan, yeşil soğanı hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde doğrayın.Ayrıca rendelenmiş yumurtaları da ekleyebilirsiniz, bu da yumurtaları ince kabuğa ayırıp ince şeritler halinde kesin.

7 Fasulye filizlerini yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin

8 Soğuk domuz yağı ile sıcak tavada domuz eti et hafif sarı olana kadar karıştırın, ardından mantarları ekleyin ve mantarlar biraz kuruyana kadar karıştırın, ardından soğan ve havuç ekleyin ve karıştırın

9 Havuçlar kesildikten sonra, kuru tozu, bir elinize spatula ile diğer yandan da uzun çubuklarla derin yağda kızartılmış hamur çubukları ekleyin.

10 Kurutulmuş toz yarı pişirilir ve fasulye filizlerini ilave edebilirsiniz.Kurutulmuş tozu yan tarafa itin ve fasulye filizlerini ekleyin Tadına biraz tuz serpin.Kurutulmuş toz çeşnilendirildiği için burada sadece yarım çay kaşığı tuz yeterlidir. Ayrıca önce kurutulmuş erişteleri koyabilir ve önce fasulye filizlerini kızartabilir, ardından kurutulmuş erişteleri dökün ve pişirmek üzereyken birlikte karıştırıp kızartabilirsiniz.