g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev pişmiş patlıcan - Yemeği

"Birisi benden ilk kez közlenmiş patlıcan yapmamı istediğinde, bir keresinde bana sordu: Bunu yapacak mısın? Ona sordum, nasıl yemek istersin? Biri ayrıntılı talimatlar verdi ve sonra şöyle dedi: Eski Pekin'deki közlenmiş patlıcan. Birisinin zevkine göre mümkün olduğunca çok soya sosu koymama rağmen, birisi şöyle dedi: Soya sosu daha koyu. ... Diyet hafif olmalı, değil mi? " Malzemeler

Yuvarlak patlıcan 2 (aslında ne isterseniz, wok'unuz kızartılabildiği sürece)
domuz eti 200g (aslında sıradan, isterseniz daha fazlasını koyabilirsiniz)

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil bir miktar
tuz Doğru miktar
şeker Doğru miktar
Sarımsak Birkaç yaprak
maydanoz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Şarap pişirme bir miktar
soya sosu bir miktar
biber bir miktar

Xianxian Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz etini dilimleyin ve biraz tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı ve karabiber ile bir süre marine edin. Nişasta ile haşıllama. Patlıcanı çapraz dilimler halinde kesin.
2 Tavayı yağ ile ısıtın, et dilimlerini ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
3 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefilli pirinci bir tencereye koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin.
4 Dilimlenmiş patlıcanı ekleyin ve patlıcan yumuşayana kadar kavurun, dilimlenmiş eti ekleyin ve birlikte kavurun. Tuz, şeker ve soya sosu ile tatlandırın.
5 Patlıcan olgunlaştığında ve çorba bitmek üzere olduğunda, gorgonu nişasta ile inceltin, doğranmış sarımsağı ekleyin, karıştırın, ocağı kapatın, maydanozu koyun ve eşit şekilde karıştırın.
6 Başlayalım, çok güzel.