patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: 20 gr yağ, 1 gr tuz, 1 gr fasulye ezmesi, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 gr yeşil soğan, zencefil ve sarımsak Yağda patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı ikiye bölün ve bıçakla balık pulları şeklinde kesin. 2 Küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun. 3 Tencereye yağı koyun ve kokulu olana kadar zencefil ve sarımsağı ekleyin. Patlıcan daha yağlı olduğu için daha fazla yağ dökün. 4 Bir çorba kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve kavurun. 5 Patlıcanı dökün ve eşit şekilde kavurun. 6 Tencereye tavuk özünü ve arpacık soğanı koyun.