Malzemeler
un
200 g
Takviyeler, tuz, et, 150 gr, yeşil soğan, zencefil, on üç baharat, yağ,
Çok katmanlı et köftesi kokulu ve gevrektir.1 Hamuru bir gece önceden hazırlayın: una bir çorba kaşığı yemeklik yağ ekleyin, çok yumuşak bir hamur yapmak için ılık su ekleyin. Kapatın ve ertesi sabah kullanın. Sorun değil. Gece sıcaklığımız yaklaşık 25 derece)
2 Kıyma, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefili ekleyin, püre haline getirmeye devam edin
3 Doğranmış et püresini onüç kokulu tuzlu tavuk özüne ekleyin ve iyice karıştırın
4 Bunun gibi karışık et
5 Karışık hamuru bir gece önce çıkarın ve üç eşit parçaya bölün (200 gram un bu kadar büyük üç kek yapabilir)
6 Hamuru büyük, ince bir kabuk haline getirin
7 Tavada kızartılmış et dolgusunu üç parçaya bölün, bir porsiyon alıp hamurun üzerine yayın
8 Önce hamuru üçte bir oranında katlayın,
9 Ardından şeridi ikiye katlayın,
10 Şeridi tekrar ikiye katlayın,
11 Bu kare şeklinde katlanmış bir yorgan katlamak gibidir
12 Katlanmış turtayı yavaşça biraz daha ince köfte şeklinde yuvarlayın (yavaşça yaptığınızdan emin olun, kırmayın)
13 Açılan hamur, yeterince ince olduğu ve dolguyu göstermediği sürece orijinal hamurdan biraz daha küçüktür.
14 Tavaya yağ sürün, kek hamurunu koyun,
15 Alevi her iki tarafta altın olana kadar yavaşça yakın
16 Kes ve servis yap.
-
- Havuç Frenk Yumurtalı Gözleme
-
- Hindistan Cevizi Kokulu Kek
-
- mangolu meyvesuyu
-
- Pleurotus eryngii
-
- Kıymalı patlıcan
-
- İlk muzlu kek
-
- Kendiliğinden Maş Fasulyesi Filizi
-
- Et köfte
-
- Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Yam Soya Suyu
-
- Yuba ile kızarmış domuz eti
-
- Çorba ekmeği
