Malzemeler
un
500 g
Lahana
300 gram
domuz eti
200 g
Takviyeler, yağ, tuz, hafif soya sosu, 10 gr, istiridye sosu, 5 gr, zencefil, 5 gr ve 2 gr
Lahana ve domuz eti köfte nasıl yapılır 1 Malzemeler: un, lahana, domuz eti Aksesuarlar: pişmiş kolza tohumu yağı, tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu, zencefil, frenk soğanı, beş baharat tozu, karabiber
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için unu suyla karıştırın, üzerini kapatın ve 30 dakika uyandırın, karabiberleri yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin
3 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve zencefili dilimleyin
4 Kıyma makinesini ekleyin ve ete ezin, yıkayın ve frenk soğanı kıyın
5 Et püresini dökün ve karabiber suyu ekleyin, tek yönde sürekli karıştırın, beş baharat tozu, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın
6 Lahanayı yıkayıp kıyın
7 Susam yağı veya pişmiş kolza yağı ekleyin ve iyice karıştırın
8 Et dolgusuna ekleyin, iyice karıştırın, frenk soğanı ve tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın, pişmiş kolza yağı ekleyin ve iyice karıştırın, tuz ekleyin ve sararken iyice karıştırın
9 Uyanık hamuru tekrar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun, küçük dozlara bölün ve ezin
10 Kalın orta ve ince kenarları olan küçük hamur tatlıları şeklinde açın, et ekleyin
11 Hamur şekline sarın
12 Çorba kabına soğuk su koyup kaynatın, köftelere biraz tuz ekleyin, kaynatın, soğuk su ilave edin ve kaynatın, köfte kabarana ve parlayıncaya kadar bekleyin.
-
- Çörekler sıkın
-
- Pirinç Topları ve Mantar Çorbası
-
- Kelp Kemik Çorbası
-
- Domuz kanı anaç çorbası
-
- Basit tembel yemek - tavada kızartılmış lahana
-
- Ekşi Mantar
-
- Adenophora polygonatum, lotus tohumu ve domuz kalp çorbası
-
- Balkabağı Kurabiyeleri
-
- Karlı Ay Pastası
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış lotus kökü kutusu
-
- Soslu Ördek Bacakları
