Mikrodalga Soslu Kuzu Sırtı - Yemeği
Kuzu fileto, tuz, yağ ve karabiber
1. Koyunların beline sarılan (böbreği beslemek için) beyaz giysiyi bıçakla kesin ve ellerinizle soyun.
2. Kuzunun belini (böbreği besleyen) bir bıçakla ikiye bölün, birkaç kez suyla durulayın ve suyu boşaltın.
3. Kuzu filetoyu (böbreği) bir kaba koyun, uygun miktarda tuz serpin, eşit şekilde karıştırın ve yaklaşık 20 dakika turşu haline getirin.
4. Asitleme işleminden sonra sızan suyu boşaltın, uygun miktarda biber ve kızartma yağı ekleyin, iyice karıştırın, üzerini kapatın ve 6-7 dakika yüksek ateşte mikrodalga fırına koyun.
