1. Tavuk kalbini yıkayın, ardından yaklaşık 20 dakika boyunca pişirme şarabı, hafif soya sosu ve tuzla marine edin.
2. Salatalık dilimleri.
3. Tencereye biraz yağ koyun ve rengini değiştirmek için tavuk kalbini karıştırarak kızartın.
4. Tavuk kalbini rengini değiştirdikten sonra çıkarın (not: tavuk kalbini kızartırken baharat koymayın, çünkü marine ederken yeterince tadı olacaktır).
5. Salatalığı tencereye koyun ve karıştırarak kavurun, karıştırarak kızartın yumuşayınca biraz tuz ekleyin.
6. Salatalıklar piştikten sonra kızarmış tavuk kalplerini tavaya koyun ve karıştırarak kavurun, daha sonra tavadan çıkarılabilir.
7. Pot dışında.