Tavada Sarımsaklı Tavuk Kalpleri - Yemeği
1. Tavuk kalbindeki fazla yağı çıkarmaya çalışın, kesin, kan pıhtılarını yıkayın ve bir süre suda bekletin
2. Tavuk kalbini kesme tahtası üzerine düz bir şekilde yayın, bir jilet kullanarak ikiye ayırın
3. Küçük parçalar halinde kesin
4. Suyu bir tencerede kaynatın ve şarap ekleyin
5. Tavuk kalbini koyun, haşlayın ve çıkarın
6. Suyu kontrol etmek için temiz suyla durulayın
7. Sarımsak filizlerini yıkayın ve dilimler halinde kesin
8. Tencereye yağı koyun, biber eriştesini koyun ve kokulu olana kadar kızartın (bitmiş resimdeki küçük siyah noktalar biber tozudur, ateş büyüktür)
9. Beyazlatılmış tavuk kalbini (karanlığa) koyun
10. Tat vermek için hafif tuzlu soya sosu ekleyin
11. İstiridye sosunu tadına ekleyin
12. Sarımsak filizlerini ekleyin ve bir süre kızartın
13. Son olarak tadı tuz ekleyin, kızartın ve pişirin
