Yeşil turp - Yemeği
Bir arkadaşım bir kutu Weifang turpu gönderdi, ama eğer onu böyle yersen, onu yiyemezsin ve bozulur. Atık değil mi? Yeşil turp birkaç gün önce köfte yaptı, ama ben de bir tane yedim. Bu sadece bir turp. Bunu düşündükten sonra, turp çubuklarını turşu yapalım! Doğruyu söylemek gerekirse her zaman annemin nesli turşunun yapıldığını düşünüyorum ama o nesilden gelen turşular, tuzlu özellikleri damak tadımıza uygun olmasa da, düşündükten sonra yaptım ve tadı hala gerçekten fena değil! Yaşasın! Turp tuz toz şeker sirke soya sosu Kurutulmuş biber Beş baharat tozu Biber
Aşama 1
Yeşil turp, toprağı yıka
Adım 2
Küçük şeritler halinde kesmeye hazır
Aşama 3
Parmağımın boyutu yaklaşık olarak parmağımın kalınlığı kadar, çünkü tuz ilave edildikten sonra incelecek.
4. adım
Turpun nemini almak için tuz ekleyin ve yaklaşık 2 saat marine edin.
Adım 5
Salamura suyunu kuvvetlice sıkın, tuzu derecesini tadabilirsiniz, çok tuzlu ise su ile durulayın ve tekrar suyu sıkın.6. Adım
Kuruması için güneşten yararlanın ve dönmeye, dönmeye dikkat edin, kışın yapıldığı için gece eve getirilmesi gerekir, aksi takdirde donacaktır.
7. Adım
4. Kurutulmuş turp şeritlerini, üstte yüzen tozu çıkarmak için kaynar suyla yıkayın ve sosu ıslattıktan sonra lezzetli olması için fazla suyu sıkmak için elinizden gelenin en iyisini yapın
8. Adım
Meyve suyu: tuz, şeker (1: 3) çünkü turplar daha önce tuzla marine edilmiş ve belirli bir tuzluluğa sahip ve daha sonra soya sosu eklenecek, bu yüzden buraya çok fazla tuz koymadım, soya sosu: sirke oranı 1: 2, bu şekilde marine edilmiş tadı tatlı, ekşi ve çıtır olma eğilimindedir, uygun şekilde biraz su ilave edin ve ateşlemeden sonra suyu kaynatın, böylece tuz ve şeker tamamen çözülür. Kurutulmuş biberi küçük parçalar halinde kesin ve içine biraz biber veya toz biber ekleyin.
9. Adım
Kavanoza suyunu dökün, 4-5 saat marine edip tadı ıslatın, iki gün daha bırakın tadı tam anlamıyla kaynaşsın Evde çok fazla şeker olmadığı için kavanoza biraz beyaz şeker ekledim, şeker. Aynı zamanda inanılmaz. Yemek pişirmek için genellikle ksilitol kullanıyorum. Ballı havuç çubukları aslında çok iyi.
10. adım
Bir kase yulaf lapasıyla servis edildiğinde veya bu turp çubuklarından ve turşulardan birkaçını erken bir gözleme yumurtasına koyun, tadı güzel! Tatlı ve ekşi, gevrek ve lezzetli! Deneyebilirsin! Turşu Pirinç Beyazı
önceki
