Tatlı ve ekşi köfte - Yemeği
"Şişman başlı balık kuyrukları bu sezon her yıl çok ucuz, kedi başına sadece beş yuan. Balık kafaları restoranlar tarafından doğranmış biberli balık kafaları yapmak için satın alındığı için balık kuyrukları nispeten ucuz. Ailem onları yemeyi seviyor. Balık, haftada en az iki kez balık yemelisin, haşlanmış balık çorbası, ızgara balık küpleri, buğulama, ne yemek istersen Oğlum yapışkan balıkları pişirmeyi seviyor, bazen kuru kızartılmış, bazen tatlı ve ekşi, tadı değiştiriyor. . Şimdi o ortaokulun üçüncü sınıfında, akşamları kendi kendine çalışmaya gitmesi gerekiyor ve her gün yemek dağıtması gerekiyor.Yemek ne balık ne et çok kötü olmamalı ve sebzeler az olmamalı ve onun damak tadına uygun olmalı. Balıkları genellikle öğleden önceki gün satın alırım, balıkçının parçalara ayırmasına izin veririm, eve gidip yıkarım, bir gecede marine etmek için kıyılmış zencefil, pirinç şarabı, tuz ve karabiber eklerim. Balığın tadı güzeldir ve akşamları ona yemek vermeyi geciktirmem. . Bu sefer tatlı ve ekşi yapışkan balık yaptım, hem mezeydi hem de yemek oldu.Pirinci getirirken sınıf arkadaşlarım da yaptığım balıkların tadına baksın diye ona birkaç parça daha getirdim. " Malzemeler
- Şişbaşlı balık kuyruğu 1 parça
- Zencefil Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Patates nişastası Doğru miktar
- Mısır yağı Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Balık parçalarını yıkayın ve nemi kontrol edin;
-
2 Uygun miktarda rendelenmiş zencefil, biber, tuz, pirinç şarabı ekleyin, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında marine edin;
-
3 Marine edilmiş balığı çıkarın, zencefil ve biberi ayırın (biber ve zencefili atmayın);
-
4 Zencefil kasesine uygun miktarda kıyılmış sarımsak koyun;
-
52 kaşık balzamik sirke, 2 kaşık şeker, 2 kaşık soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, uygun miktarda su ekleyin ve bir kase meyve suyu yapmak için iyice karıştırın;
-
6 Küp balıklara uygun miktarda patates nişastası koyun;
-
7 Her bir balık parçasının nişasta ile kaplanması için eşit olarak karıştırın;
-
8 Tavaya uygun miktarda yağ koyun, balık parçalarını tavaya koyun ve orta-kısık ateşte kızartın;
-
9 Hafif sarı yapmak için bir tarafını kızartın, ters çevirin ve tekrar kızartın;
-
10 Kızarmış balık parçası pişene kadar her iki tarafı da altındır, bir kenara koyun;
-
11. Alt yağı tencerede bırakın, kurutulmuş biber dilimlerini kısık ateşte soteleyin;
-
12 Hazırlanan sosu içine koyun ve orta ateşte kaynatın;
-
13 Kızartılmış balık parçalarını koyun ve her bir balık parçasını tatlı ve ekşi sosla kaplamak için bir spatula ile hafifçe karıştırın;
-
14 porsiyon keyfini çıkarmaya hazır!
