Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Süt
110 g
Hindistan cevizi
50 gram
Aksesuarlar: tereyağı 25 gr ince şeker 25 gr süt 25 gr yumurta sıvısı 25 gr maya 3 gr tereyağı 20 gr esmer şeker 25 gr yumurta sıvısı 20 gr
Hindistancevizli ekmek ruloları 1 Tereyağına ek olarak, ana malzemelerdeki tüm malzemeler ekmek makinesine eklenir ve hamur haline getirilir.
2 Hamur temelde pürüzsüz hale geldikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve film genişleyene kadar yoğurun
3 Hamuru çıkarın ve elinizle onlarca kez atın
4 Hamuru kaba koyun, tencereyi kapatın ve ilk fermantasyonu oda sıcaklığında başlatın
5 Hamur mayalanırken hindistancevizi dolgusu yapın. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, çırpma teli ile iyice çırpılır.
6 Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın
7 Yumurta karışımını iki ila üç kez ekleyin ve iyice karıştırın
8 İyice karıştırdıktan sonra böyle görünüyor
9 Hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın
10 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın, hindistan cevizi ezmesinin yeterince nemi emmesi için bir kenara koyun.
11 Hamurun boyutu yaklaşık iki ila üç katıdır (küçük bir miktar un almak için parmaklarınızı kullanın, hamurda küçük bir delik açın, eğer küçük delik küçülmezse veya çökmezse, bu fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir)
12 Hamurdaki havayı alın, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin.
13 Hamuru dikdörtgen şeklinde açın
14 Ters çevirin, alt kenar ince
15 Hindistan cevizi dolgusu sürün
16 Yukarıdan aşağıya kaydırın
17 bir silindire yuvarlandı
186 segmente bölünmüş
19 Kesilen tarafı yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin, elinizle hamuru hafifçe sıkın
20 Fırına koyun, altına bir kase sıcak su koyun, fırın kapağını kapatın ve 2 ila 3 katı kadar mayalayın
21 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, yumurta sıvısını ekmeğin üzerine sürün ve ardından pişirmek için önceden ısıtılmış fırına girin
-
- Baharatlı Badem Rendelenmiş Tavuk
-
- Noel ren geyiği kurabiyeleri
-
- Soya Soslu Kızarmış Patlıcan Şeritleri
-
- tavuk çorbası
-
- Domatesli Dana Erişte
-
- Bin knot yakan soğan
-
- Pleurotus eryngii
-
- Ananaslı kızarmış tavuk uyluk
-
- Balkabağı Şekerli Hurmalı Buharda Pişirilmiş Kek
-
- Kıymalı Tofu
-
- Sebzeli Soya Erişte
-
- Yeşil Soğan ve Taro ile Tavada Kızartılmış Yağlı Sosis
