Kızarmış ekmek - Yemeği
Kıymayı bir çok doğranmış yeşil soğanın içine koyun, yumurtaları ekleyin, biberi sıcak suda bekletip biber suyu yapın
Et dolgusuna biber suyu, susam yağı, hafif soya sosu, Shao şarabı, tuz koyun ve et dolgusunu yön boyunca eşit şekilde karıştırın.
15 dakika önceden kendiliğinden kabaran pudrayı bir süre kenara koyun
Hamuru tamamen nemli ve pürüzsüz hale getirmek için iyi erişteleri bir süre karıştırın
Hamuru küçük parçalara ayırın, bir hamur haline getirin ve ortasından kalın bir kabuk şeklinde açın.
Kıvrımlı bir topuz yapmak için hamuru dolmaya sarın
Tencere sıcak olmalı, ısıtmak için yağı dökün
Sarılı çörekler koyun (onları daha otantik hale getirmek için baş aşağı koyabilirsiniz)
Kapağı kapatın ve ısıyı yaklaşık 5 dakika azaltın
Kapağı açın ve bir kase su dökün
Kapağı 2 dakika orta-kısık ateşte kapatın
Su kuruyana kadar kapağı açın
Topuzu ters çevirin, bu sırada topuz kahverengiye döndü
Bir süre kapağı kapalı tutun, ardından üzerine çörek otu ve doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz.
