Fasulye Ezmesi Yemek Çörekler - Yemeği
"Kahvaltım, sorumluluk bende! İki yemek paketi gerekli ..." Malzemeler
- Yüksek fan 320 gram
- Süt 120 g
- Yumurta 1 parça
- Tereyağı 15 gram
- Hafif krema 30 g
- şeker 40 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Maya 3 gram
- tuz 3 gram
- Pişmiş siyah susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı ve fasulye ezmesi dışındaki tüm malzemeler ekmek kovasına önce sıvılaştırılır, ardından katı hale getirilir, yoğurma programını 20 dakika başlatıp genleşme aşamasına
-
2 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin, hamur tamamen yoğrulana kadar 25-30 dakika tekrar yoğurmaya başlayın (hamur ince eldiven filmini çekebilir)
-
3 Hamuru çıkarın ve bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve iki kat daha büyük oda sıcaklığında mayalayın
-
4 Hamuru parmaklarınızla yerleştirin ve küçük delikler geri çekilmeyecek, yani fermantasyon başarılı
-
5 Hamuru yoğurma altlığı üzerine koyun ve hafifçe yoğurun, 8 eşit parçaya bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin
-
6 uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi, ekmek dolumu için 8 küçük top halinde yoğurun
-
7 Bir parça hamur alın ve bir turta şeklinde yoğurun, fasulye ezmesini koyun, yassı bastırın ve ağzını yuvarlaklaştırın
-
8 Dolguları sırayla sarın, etrafına sarın ve aralarındaki mesafeye dikkat ederek fırın tepsisine koyun.
-
9 Fırının ortasına koyun, fermantasyon dişlisini seçin, ikinci fermantasyonu gerçekleştirin ve fırına bir kase sıcak su koyun (süre 50 dakika)
-
10 İkinci fermantasyondan sonra çıkarın ve sırayla yumurta sıvısıyla fırçalayın.
-
11 Ekmek hamurunun çapından daha küçük yuvarlak bir kapak alın ve yumurta sıvısına daldırın, susam tohumlarına batırın ve susam tohumlarını ekmek hamuruna damga gibi hafifçe bastırın
-
12 Sırayla susam tohumlarını batırın
-
13 önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 170 derecede 25 dakika pişirin (ortası renklendirilir ve kalay folyo ile kaplanır)
-
14 Bitmiş ürünlerin takdiri!
