g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Isıyı temizleme ve ateşi temizleme Sophora japonica susam domuz bağırsak çorbası - Yemeği

Annem çorbada iyidir, çocukluk anılarıyla dolu! Çocuklukta, materyal çok zengin olmadığında, anneler sık sık yapıyordu ama şimdi daha az yapıyorlar, içmek istiyorsanız, sadece kendiniz yapabilirsiniz! Yağ Bağırsağı Bir çift zencefil 2 tablet tuz 2 gram portakal kabuğu 1/4 parça fıstık 100 gram susam 30 g Sophora japonica 30 g yeşil fasulyeler 250 gram Yapışkan pirinç 250 gram Pamuk ipi 2 parça havuç 1 (konulabilir veya konulamaz) Şekerlenen tarihler 2 kapsül (koyulabilir veya konulamaz) Mısır unu 3 kaşık

Susam ve mandalina kabuklarını yıkayın, zencefili soyun ve dilimleyin, havuçları soyup yıkayın ve parçalara ayırın.

Sophora japonica ve yıkanmış fıstık

Maş fasulyesini ve yapışkan pirinci yıkayın

30 dakika bekletin

Suyu çıkarın, tuz koyun

İyice karıştırın

Maş fasulyesini ve yapışkan pirinci ıslatırken kalın bağırsağı yıkayın.Kalın bağırsak yüzeyindeki mukus ve kokuyu silmek için tuz ve mısır nişastası kullanın ve ardından suyla durulayın

Yukarıdaki işlemi tekrarlayın ve birkaç kez ovalayın.

Kalın bağırsağın yüzeyi temizlendikten sonra kalın bağırsağın içi ters çevrilir, ovularak tuzla ovulur ve kalın bağırsak iç duvarındaki yağ ve lenf düğümleri çıkarılır ve temizlenir.

Sonra geri dönün, genellikle kalın bağırsaktaki yağ ve lenf düğümlerini çıkarın ve ağırlık yaklaşık 1 / 3-1 / 2 olmalıdır!

Kalın bağırsağın bir bölümünü yaklaşık 8-9 cm pamuk ip ile bağlayın çünkü çorba pişince kalın bağırsak küçülür ve çok kısa ve kolay yayılır.

Maş fasulyesini ve yapışkan pirinci kalın bağırsağa koymak için bir kaşık kullanın, ancak tencere yalnızca yedi veya sekizde dolu olabilir, çünkü maş fasulyesi ve yapışkan pirinç pişirildiğinde genişlemek için alana ihtiyaç duyar!

Tencere bittikten sonra, onu ayarlamanız gerekir.Maş fasulyesini ve yapışkan pirinci eşit olarak bağırsaklara koyun ve sonra bir kürdan ile birkaç kez bağırsaklara dürtün! Tamamlanmış olmalı! Aksi takdirde yapışkan pirinç ve maş fasulyesi pişirildiğinde şişer ve bağırsakları kırar!

Diğer kısmı pamuk ip ile bağlayın ve çekmemesi için yaklaşık 10 cm bırakın! (Yapışkan pirinç gibi, maş fasulyesi miktarı yeterli değilse, bağırsakların ucunu daha uzun süre bırakabilirsiniz)